怎么用电饭煲炸东西 _电饭煲

怎样做电饭煲版炸年糕？

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前言
很喜欢炸年糕，但是用一锅油炸年糕，好像有点浪费，自己也不喜欢站在锅边忍受着油烟的煎熬，但是，这几天我爱上了电饭煲，发现它真是个好帮手哦
我们这的年糕，一般以这种方糕比较多，最常见的吃法就是放在稀饭里煮，然后蘸糖吃，今天早上没煮粥，所以换个方法吃哦
材料
主料：方块年糕8块；
辅料：油适量、糖适量、番茄酱适量
电饭煲版炸年糕
1
电饭煲底放少许油抹匀
2
放入年糕
3
按下煮饭键
4
几分钟后，跳至“关/保温”，打开后，看见底边的有点点金黄了吧
5
翻个面，继续3、4步
6
再次跳到“关/保温”，就可以吃啦
吃时可蘸番茄酱或是白糖调味
小贴士
有时候电饭煲刚跳至保温，按煮饭键可能会按不下去，只要稍隔了小会再按就可以
油只需要一点点就好，太多了会油腻
用菜油可能上色效果会更漂亮

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电饭煲版爆米花：
原料：玉米粒。
调料：黄油1块、白糖。
做法：
1、平底锅里放入一块黄油。待黄油完全化开后放入玉米粒，让每粒玉米都裹上黄油2、盖上盖，转成中小火，过一会就能听见玉米炸开的声音
3、待锅里没有声音了就说明玉米炸得差不多了，打开盖，撒适量白糖
4、再小火炒匀捞出稍晾即可
烹饪小技巧：
1、爆米花用的玉米粒必须是个头比较小的爆米花专用玉米。
2、玉米爆开的过程中尽量不要打开锅盖，小心烫伤。
3、为了确保受热更均匀，步骤2时可以连锅一起端起晃动下。
另外，给你介绍一种用炒锅做的爆米花吧
原料：自爆玉米粒2把（100克）
调料：黄油或色拉油10克（用黄油奶香味更大些）、糖2大勺
做法：
1、锅中加入黄油，小火热化。
2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
###其它资料参考###首先建议别在电饭煲里炸土豆条，因为炸土豆条的话锅里的油肯定要倒很多的，油少的话就是炒而不是炸了。
一般的电饭煲是不会像煤气炉或者电磁炉可是控制大火小火的，如果你有非常高级的电饭煲，那你家肯定有锅子可以炸薯条了吧，呵呵。
如果你家电饭煲是那种普通的只有煮饭和保温的话，肯定非常危险，电饭煲坏了是小事，自己受伤甚至留疤就不好了。
真要炸的话，倒油，按煮饭按钮，盖子开着，等油温热了就转保温，测油温可以的时候可以用手放在锅子上方感觉热了就可以了，或者拿竹筷插在油里，如果筷子旁边有气泡的话这个油温就很高了。不过转保温了温度就不可能太高，你炸的时候就得不停地煮饭再保温，哎，我怕你家电饭煲会坏掉、、、土豆条一定要沥干没有水分，要不然放油里油溅起来，不是你被烫到就是你家电饭煲外面的塑料壳被烫到，塑料受不了那么高温会化了的。。。。。