2、蘑菇猪肉汤做法步骤
把新鲜的蘑菇去掉杂质用清水洗净，然后分成小片，把猪肉切成细丝，用料酒和生抽等调味料腌制一下 。然后入锅加清水与蘑菇 ， 再放入姜丝和葱末，加热烧开，再用小火慢慢的煮制二十分钟，煮好以后加入香菜末和精盐与味精，最后放入胡椒粉和香油提味，调匀以后自制的蘑菇猪肉汤也就做好可以食用了 。
3、蘑菇猪肉汤
蘑菇猪肉汤味道鲜美，营养丰富 ， 能滋补身体，另外这种汤品性质较凉，可以益气补脾，也能解毒，更能化痰止咳，透疹抗癌，平时经常食用可以预防肺结核和癌症，更能强壮身体，对人类的盗汗和食欲不振等不良症状也有一定的调理作用 。
###其它资料参考###平菇肉片汤是以鲜平菇、鸡蛋为材料的一道汤，此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，既能强身健体，还能瘦身 。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用 。
材料
主料：瘦肉100g、平菇200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蚝油适量
平菇肉片汤
1
平菇洗好剥开备用
2
肉切成片，用水淀粉腌制备用
3
锅入清水 ， 加入生姜粒、葱段、油煮开
4
水开后倒入平菇，煮沸1分钟
5
把肉片一片片下入锅里，大火烧开，待到肉片浮起来，调入盐、蚝油，关火撒上葱花即可
小贴士
肉片不要煮太久，煮老了就不要吃了 。
###其它资料参考###1\蘑菇先在开水中煮一下,然后过一下凉水后沥干
2\瘦猪肉切片,不需调味,加两片姜,直接放在砂煲里煮(开水下肉片),捞去浮沫,大概中火煮20分钟
3\加入蘑菇,煮15分钟后,加盐即可.
这汤味道很鲜甜.蘑菇吃起来嫩爽.
###其它资料参考###材料
主料：蘑菇200g、瘦肉200g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、味精半勺、料酒适量、葱适量
蘑菇肉片汤
1
【蘑菇肉片汤要煮多久】准备一些新鲜蘑菇，清洗干净 。
2
准备一块瘦肉 。
3
瘦肉切片，用盐，料酒，生粉腌制一下 。
4
锅加水，放入姜丝和油烧开 。
5
加入蘑菇 。
6
煮到八成熟 。
7
加入瘦肉片同煮 。
8
加盐，味精调味 。
9
起锅装碗，撒上香葱 。
小贴士
瘦肉加盐 ， 料酒，生粉先腌制，是为了肉肉更加滑嫩而且入味 。
###其它资料参考###1、把蘑菇洗净后切成片 ， 肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用，水淀粉要稍多一些；
2、锅里放花生油，下姜片和蒜片爆香 ， 把蘑菇放入炒一下，掺上汤 ， 烧开，略煮一下 ，
下肉片，下肉片的时候，用筷子一块块的夹着放入，再轻轻的抖开 。
等肉片煮好了，这汤也就好了 ， 放入盐和味精调味，出锅后撒上一把葱花即可 。
主料：蘑菇150g；调料：食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量；
1.蘑菇洗净，切块
2.瘦肉加盐，油，生粉拌匀
3.油热后，放入蘑菇翻炒一下
4.加入适量的水，煮开
5.放入肉片 ， 搅匀
6.肉片变色后，加入香芹 ， 盐，调味即可 。
瘦肉、蘑菇、红薯淀粉、浓缩汤料、蛋清一个
胡椒粉、花椒粉、盐、葱花、姜蒜
1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许 ，
料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状 。
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