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苏子馅月饼是什么味道( 三 )

生活百科苏子


平底锅不用放油 ， 把做好的苏子饼胚摆放在上面 ， 用小火慢慢烙至两面金黄，小饼鼓起来就熟了 。
装入盘中，晾至不烫口时可美美地享用了 ， 有淡淡的甜味儿 ， 夹杂着浓郁的苏香 ， 咬一口，内层暄软，外层酥脆，怎能控制得了不吃？下次如果您在市场见到它，一定要买点儿尝尝，比芝麻酥饼还香！ 今天的美食就分享到这儿了 ， 感谢您的阅读，明天见哦 。

###其它资料参考###苏子籽儿馅老式月饼的做法：
准备材料：面粉、苏子籽、油、盐、熟糯米、纯净水、白糖、盐、纯净水、花生油 。
1 ， 把苏子籽放入水盆中，搅拌三遍，一定要清洗干净，捞出的苏子籽用纱布攥干水分，晾透 。然后把苏子籽放入电饼铛中翻炒，一定要注意火候，180度温度大概要20分钟就可以了 。
2，炒好的苏子放入盆中 ， 加熟糯米粉，花生油 ， 少量的盐，纯净水搅拌均匀，直到能攥成团即可 。
3，把搅拌好的苏子馅料一个个的搓成圆球，留着备用，如下图所示 。
4，然后再把白糖，油 ， 水混合均匀后加入面粉和成皮面，如下图 。
5，然后把做好的皮面一个个的搓成圆球，根据自己选用的月饼磨具大小来定面团大小 。
6 ， 然后用皮面把苏子籽馅料包裹住，然后用模具扣压紧实，如下图所示 。
7，表面刷上蛋液后放入烤箱烘烤20分左右就可以了 。（根据每个烤箱的差异，温度也会有所改变，时间也会不同） 。

###其它资料参考###苏子馅步骤1
苏子馅的做法大全
自家的苏子籽不是特别干净，要仔细挑一挑，有点费工夫哦
步骤2
苏子馅的做法图解
过水投洗两遍，控净水分晾干
步骤3
苏子馅的家常做法
烤盘放上油纸，倒入苏子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟
步骤4
烤熟的苏子籽用料理机粉碎
步骤5
备齐馅料所有食材
步骤6
糯米粉入不粘锅炒熟
步骤7
盆中加入苏子粉、花生碎、糯米粉
步骤8
加入白糖、盐、色拉油拌匀
步骤9
苏子馅怎么炖
慢慢倒入牛奶拌匀，能攥成团即可
步骤10
苏子馅怎么煸
做成30g一个月饼馅
苏子馅成品图
烹饪技巧
熟糯米粉也可以用熟面粉替代
根据自己的口味牛奶可以换成纯净水
烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟视苏子的干湿成度而定
###其它资料参考###苏子200g椒盐5g糯米粉100g左右白糖40g玉米油30g水适量
自制苏子月饼馅的做法
将苏子炒熟，晾凉（个人比较懒 ， 直接网购熟苏子）
把糯米粉炒熟，稍变色即可（淡淡的黄色）
把熟糯米粉、熟苏子、白糖、椒盐、油放进容器中 ， 稍微搅拌，分次加入水，每次少加，每次加水拌匀后用手抓一团攥一下，看是否成团，能成团即停止加水 。
拌好的馅料可用保鲜膜剪小块包起来放置风干
5以上材料我是每个馅料团30g，一共做了15个 。
6苏子馅儿跟老式做法月饼更配哦！
“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我 ， 大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒 。请愉快的玩耍！
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###其它资料参考###月饼用的苏子其实就是一种植物，这种植物是可以用来食用的，吃起来也可特别的美味，这种东西是把它磨碎了之后，然后再进行月饼的制作，这样的表皮就是那种淡淡的黄色，看起来就十分的诱人 ， 我们再刷一层油，这样子就会是那种油亮油亮的感觉了 。

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