4、放盐和鸡精调味 ， 即可 。
白菜的营养价值大白菜的营养成分很丰富 。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等 。每斤大白菜含1.1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量 。
大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点 。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症 。但是要提醒大家注意的是白菜滑肠 ， 不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃 。
###其它资料参考###一道白菜的好吃做法
风干鸡炖白菜的方法：
首先把腊鸡用刀切成块，香菇放入盛有清水的碗里泡发后捞出，白菜用手撕成片一同放入铁盆里留着备用 。
开启中火把锅烧热，再倒入食用油 ， 等油温高了之后添加腊鸡块进行煸炒，再加入圆白菜片和香菇翻炒几下 。
然后倒入清水进行煮制 ， 等清水煮开后继续煮，直到白菜片完全熟透，调入盐翻炒均匀就做好了，立即盛入盘中可以食用了 。
小提示：
1、由于腊鸡本身就有咸味，如果你口味比较清淡 ， 不用放盐也没关系，请酌情而定，不要照部就搬 。
2、如果你感觉看上去没有什么食欲 ， 可以把盐换成生抽，炒制上色看上去就会有食欲，可以试一试 。
3、这道菜可以添加任何的食材，都能做出比较容易下饭的菜 ， 但是比较难煮熟的需要事先烹饪熟后再炒在一起 。
营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外 ， 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别 ， 从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
###其它资料参考###用料
平菇
白菜
蒜茸
黄酒
五香粉
酱油
醋
平菇素炒白菜的做法
锅中油热后，爆香蒜茸 。
倒入白菜略炒后放入平菇，喷入少许料酒和五香粉 。
倒入适量酱油后，在出锅前再撒点蒜茸 ， 最后喷点香醋，出锅 。
喜欢辣的人可以在爆香蒜茸前放两个干辣椒
用料
西红柿一个
大白菜适量
花生油
西红柿炒大白菜的做法
热锅下油，放西红柿，炒出汁，可适量加一点水
放入白菜，炒半分钟盖上锅盖焖一分钟
继续翻炒一下，加盐，看菜熟了就可以起锅了
用料
干豆腐
白菜
盐、酱油、鸡精、花椒面
葱、姜
白菜炒干豆腐的做法
白菜干豆腐，很营养的家常菜，最重要的是干豆腐要焯一下，菜出锅前一定要勾芡 。这样口感会好很多 。
用料
老豆腐1盒
大白菜一小窝
姜少许，切丝
干辣椒两根
花椒3到5颗
生抽20ml
盐适量
糖适量
油40ml
葱1根
辣炒白菜豆腐的做法
切豆腐，切白菜 。姜切丝，葱切段 。
热油，中火煎豆腐至两面金黄 。盛出放一边 。
剩下的油炒白菜 。下花椒爆香，之后捞出 。下姜丝和干辣椒(捏碎)爆香，转大火下白菜和葱快速翻炒 。白菜变软后，导入酱油 。继续翻炒几下，放入豆腐 ， 按照自己口味撒盐糖，炒几下出锅 。
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