调料：大葱5克 ， 大蒜5克，姜5克
做法:
1.将猪心切成两块 ， 洗净后再用热水烫过 。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片 。
3.大蒜去皮洗净 。
4.将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆 ， 以文火煮1小时 。
5.当归放入猪心汤内 。
6.最后放入香菇，用中火煮半小时便可
健康提示：
此汤具有抑制悸动，补血净血的作用 。
###其它资料参考###和莲子炖汤好，做法如下：
主料：猪心1个、红枣3颗、蜜枣3颗
辅料：姜片适量、盐适量、莲子适量
步骤：
1、将猪心清洗干净 。
2、将猪心切成薄片 。
3、将莲子提前浸泡1小时 。
4、将红枣、蜜枣清洗干净，备用 。
5、锅里放水，加入姜片 ， 烧开 。
6、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右 。
7、将焯好水的猪心清洗干净，备用 。
8、汤锅里加水 。
9、加入猪心 。
10、加入莲子、红枣、蜜枣 。
11、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时 。
12、加入适量盐调味即可 。
###其它资料参考###可以和排骨炖 。
主料：排骨150克、猪心100克、姜28克、西洋参20克、石斛20克、红枣五个 。
辅料：盐3克 。
步骤：
1、排骨洗干净切块，准备好食材 。
2、把排骨和红枣姜片放入砂锅 。
3、放入西洋参、石斛和姜片 。
4、烧开，慢火炖煮 。
5、煮45分钟后，放入猪心 。
6、炖五分钟后，下盐调味即可 。
###其它资料参考###猪心含有的营养成分也十分丰富 ， 因此也受到了很多人的喜欢，最常见的做法就是炖，下面我们就一起来看一看猪心炖什么比较补吧!
猪心炖什么比较补——安神猪心汤
【材料】猪心半个 ， 枸杞3～5克，红枣两三颗，桂圆四五颗，茯苓3～5克，酸枣仁3～5克 。
【做法】①猪心洗干净血水血块，切成小块 。②药材洗干净浸泡一会 。③切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心 。④电炖锅炖两个小时即可 。
猪心炖什么比较补——猪心枣仁汤
【材料】猪心1个，红枣15克 ， 茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量 。
【做法】①先将猪心剖开，洗干净 。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧 。③布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开 ， 撇去表面的浮沫 。④改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成 。
猪心炖什么比较补——莲子猪心汤
【材料】猪心1个，莲子30克，太子参30克，圆肉15克 。
【做法】①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净 。②把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可 。
猪心炖什么比较补——猪心枸杞汤
【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量 ， 盐适量 。
【做法】①猪心洗净，冲去乌血 。②放入炖盅里，放入枸杞 。③盖上盖子 。放入有适量水的电炖锅中 。④电炖锅自动挡 ， 2小时即可 。
猪心炖什么比较补——猪心当归汤
【材料】猪心400克 ， 当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克 。
【做法】①将猪心切成两块 ， 洗净后再用热水烫过 。②葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净 。③将烫过的猪心用6杯水煮 ， 去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时 。④当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内 。⑤最后放入浸好去蒂的香菇 ， 用中火煮半小时便可 。
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