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萝卜牛肉汤 配什么菜好吃( 五 )

生活百科牛肉


13.锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄
14.倒入胡萝卜一起翻炒片刻
15.放入一些葱片翻炒片刻
16.倒入之前炖煮好的牛肉
17.放盐调味 。大火收汁到自己喜欢浓度即可
牛肉炖萝卜油大了怎么办牛肉炖萝卜
主料牛腱子500克
辅料白萝卜1/2个
调料色拉油适量 食盐适量 八角1个 花椒10粒 桂皮1块 料酒1大匙 生抽1大匙 豆瓣酱1大匙 草果1个 黄酱1大匙 白糖1茶匙 水适量
牛肉炖萝卜的做法
1.将牛肉切大块，经沸水灼烫，用冷水冲洗干净
2.萝卜切大块，经沸水灼烫后放入冷水中浸泡10分钟，去除辣味
3.锅中倒入油，放入郫县豆瓣酱，黄豆酱 ， 八角 ， 桂皮，花椒，草果炒香后包入纱布内备用
4.底油加热，放入葱姜蒜爆香 ， 倒入萝卜和牛肉翻炒，调入生抽、白糖、料酒大火翻炒
5.锅中加入温水，放入调料包，大火煮开后转小火焖炖40分钟
6.待汤汁剩下1/3时调入盐
7.收好汤汁，装入砂锅即可

###其它资料参考###前言
寒冷的冬天，喝一碗热乎乎的牛肉汤，又舒服有营养 ， 暖身有暖胃 。
材料
主料：牛肉700g、白萝卜300g、娃娃菜300g；
辅料：油适量、盐适量、炖肉香料适量、葱适量、蒜适量、姜适量、白酒适量、白糖适量、干辣椒适量、老抽适量
娃娃菜白萝卜牛肉汤
1
牛肉切块，焯水去除腥味；
2
牛肉放入高压锅中，加入炖肉料，盐，老抽，干辣椒，白酒，白糖，炖30分钟；
3
高压锅放气后，锅中加入白萝卜块，娃娃菜；
4
加入红枣炖煮，加普通锅盖，至菜熟即可；
5
出锅，撒香菜 。
小贴士
牛肉焯水去腥 。
###其它资料参考###牛肉萝卜汤做法和配方：
配方：
主料：牛肉（瘦）150克水萝卜250克
辅料：香菜5克
调料：酱油10克香油5克盐5克大葱5克姜5克各适量
做法：
1、将水萝卜洗净，去头切成片；
2、牛肉洗净切成丝 ， 放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；
3、汤锅置火上，放入开水500克；
4、先下萝卜片，汤开下牛肉丝 ， 稍煮；
5、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；
6、撒上香菜末即可 。
###其它资料参考###萝卜牛腩汤的家常做法如下：
首先将牛腩洗净焯水 ， 然后捞出备用，锅烧热后加入适量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜 。
炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大葱和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入适量清水，大火烧开 。
萝卜去皮切小块放入，继续闷煮20-30分钟，出锅即可 。
###其它资料参考### 白萝卜清炖牛肉是一道很不错的菜 。味道特好鲜味十足，白萝卜吃起来没有那种难闻的味道 。而是有一种淡淡的清香 。寒冷的冬天喝上一口热热的牛肉萝卜汤那就是一张享受和暖身 。以下是我整理的白萝卜炖牛肉汤的做法，欢迎阅读！
步骤
1.牛肉从冰箱取出解冻 。
2.切成麻将大小的牛肉块 。
3.放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水 。浸泡出血水 。
4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开 。
5.撇去血沫 。
6.各种小料洗净切好；芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶 。
7.上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥 。
8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧 。
9.白萝卜洗净去皮 。
10.切成滚刀块 。
11.放入清水锅里煮开 。

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