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怎么做冻蓝莓酱( 二 )

生活百科蓝莓


3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌 。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖 ， 继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可 。
Tips：
▲没有柠檬榨汁器 ， 可以用手挤出柠檬汁后过滤使用；
▲若没有麦芽糖，可以用等量细砂糖代替；
▲小火熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底；
▲密封容器需在滚水里消毒几分钟以后晾干 ， 果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期
###其它资料参考###蓝莓果酱是一种很非常的口味的，很是芳香的，并且也有许多的营养成分 ， 可以预防近视眼的出现，这一功效大伙儿知道吗，那麼大伙儿掌握蓝莓果酱的作法吗，做蓝莓果酱的情况下一定要用文火，一边拌和一边熬料，如今很多人全是非常喜欢蓝莓果酱的，下边讨论一下它的作法吧 。
蓝莓果酱的作法大家都掌握吗 ， 如今有关蓝莓果酱的食用方法早已有很多了，尤其是在吃早饭的情况下和吐司面包一起吃，味儿便会非常的好，也是很有胃口的，今日我们讨论一下蓝莓果酱如何做的吧 。
作法
1、取冷冻蓝莓200g ， 白砂糖40g 。
2、待蓝莓当然解除冻结后，用汤勺按碎 。
3、将白砂糖倒进按碎的蓝莓中 。
4、用文火将放糖的蓝莓烧开，煮的全过程中持续拌和，直到浓稠状就可以熄火 。
5、将起锅的蓝莓晾凉后，放进没有水无油渍的干净玻璃瓶中，密封性冷冻储存，随吃随用 。
作法二
用材
主要材料
蓝莓1杯
辅材
白糖1/2杯
柠檬水1汤匙
作法
1.新鲜蓝莓清理干净后控干预留
2.白糖和水按2:1，文火熬出糖桨预留
3.将蓝莓倒进熬出的糖桨中，烧开文火开展拌和，直至蓝莓爆浆皮和肉分离出来 ， 酱成浓稠状
4.将柠檬水倒进蓝莓将中，开展搅拌均匀
5.制冷后能够过虑掉蓝莓皮 ， 还可以不过虑，装进储物罐中，入冷藏室就可以
做菜方法
苹果酱制作过程中添加柠檬水，一方面能够提升一些酸甜的口味，主要是可具有当然防腐蚀的功效，青柠檬一样具备较强的抗氧化性作用，能够具有增加保存期的功效 。
关键点
1、熬蓝莓果酱的情况下，一定要文火 ， 边熬边拌和 ， 以防糊底 。
2、熬蓝莓果酱的情况下最好是拿个外盖挡住一下，以防蓝莓汁溅出到衣服上不太好清理 。
作用
蓝莓中蕴含着很多蓝紫色成份，这一蓝紫色成份便是原花青素 。据生物学家科学研究，蓝莓中的原花青素可推动眼底黄斑体细胞中视紫质的再转化成 ， 可防止中重度近视及视网膜剥离，并可提高眼睛视力 。以便有着风采眼眸，我们还是常吃蓝莓果酱吧
针对蓝莓果酱的作法大伙儿应当了解了，我们平常吃的蓝莓果酱应当全是在商场买的，之后我们就可以自己在家做蓝莓果酱了，并且蓝莓果酱的味儿是非常好的，非常是喜欢吃甜食的人针对蓝莓果酱都是有一种特殊的爱 。
###其它资料参考###1、材料：冰冻蓝莓（或新鲜蓝莓）、白糖 。
2、取冰冻蓝莓200g ， 白糖40g 。
3、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎 。
4、将白糖倒入按碎的蓝莓中 。
5、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火 。
6、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取 。
###其它资料参考###下面是真·蓝莓酱教程：

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