5、白扣：它的表面有一层薄薄的外壳，并不是肉蔻也不是豆蔻，所以大家在购买的时候一定要认清，上面说过香料会变黑食材，但是白扣就不一样 ， 比如说炖羊肉汤不能桂皮，但是能放白扣和小茴香 。这种也可以购买一些备着 。
###其它资料参考###食材
主料炸狮子头3个青菜400克辅料油适量小葱适量八角3个香叶2片老抽10毫升白糖3克盐适量料酒20毫升姜适量
步骤
青菜烧肉圆的做法步骤11.肉圆取出化冻，青菜清洗备用 。
青菜烧肉圆的做法步骤22.炒锅倒油爆香葱姜，大料和香叶 。
青菜烧肉圆的做法步骤33.放入大肉圆 。
青菜烧肉圆的做法步骤44.加入开水和老抽 。
青菜烧肉圆的做法步骤55.加入料酒 。
青菜烧肉圆的做法步骤66.在加入白糖 ， 大火煮开 。
青菜烧肉圆的做法步骤77.然后加盖用中小火慢烧20分钟 。
青菜烧肉圆的做法步骤88.再放入切断的青菜 。
青菜烧肉圆的做法步骤99.继续烧制15分钟后加盐调味 。
青菜烧肉圆的做法步骤1010.最后加少许鸡精关火
###其它资料参考###用料
鸡蛋2个
猪肉
葱 姜
油 盐
生抽 老抽
生粉
红烧肉圆的做法
把猪肉绞碎,依次放入生抽老抽料酒盐葱姜和生粉，鸡蛋 。搅拌均匀
酌情加入适量香菇搅拌均匀
做成一个个肉圆进油锅油炸，捞出即可
重启油锅,把肉圆丢进去,加入适量红烧酱油
###其它资料参考###鲫鱼烧肉圆的做法 。
原料：干香菇，鲫鱼两条，肉沫（做成肉圆） 。做法：
1、干香菇买回来泡起来，软的时候捞出来去蒂切几块 。
2、锅中底油，放姜片，葱段爆香一下，倒入肉丝煸炒，然后加点料酒和少许盐接着煸一下 。
3、倒入香菇，接着煸炒 。煸个2分钟就可以捞出待用了 。
4、锅烧热烧干再放油，放鱼把鱼儿煎成两面金黄 。在鱼身上浇料酒、少点醋醋、酱油多一些，然后添冷水没过鱼身 。不知道是我的锅不好，还是真的技术不到家，每次鱼皮煎的时候都会破些 。
5、水开后倒入待用的香菇肉末 。水开后转成小火加盖炖15分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身，再炖5分钟后大火收汁起锅即可 。
鱼丸能养肝补血
。
我们食用鱼丸是可以很好的帮助养肝补血的 ， 因为鱼丸除了含有多种矿物质外，也是含有一定量的维生素和大量的优质蛋白质的，我们的身体在吸收这些营养成分之后 ， 能够很好的滋补肝脏，帮助提高肝脏的功效，对于提高我们身体的造血能力是有很好的效果，所以我们经常食用一些能够很好的补肝养肝和美容养颜 。
鱼丸能利尿消肿
。
吃鱼丸也是有利尿消肿的作用的，里面是含有微量元素钾，能够与我们的身体的钠发生反应的 ， 促进排出身体，帮助提高肾功能，促进我们身体了里面多余的水分排出 ， 对于我们出现的小便不利和身体浮肿等疾病有很好的预防和缓解的效果 。
###其它资料参考###1、锅里放些油，把五花肉切成块，
2、姜末 。葱末，蒜末，小尖椒，大香，茴香
3、等油开了，放些糖，把肉倒入还有第二步的那些东西 。等着肉有点金黄，倒入点水，
4 。等肉快熟了 ， 放入咸菜，花椒，
5尝一下，如果调料不是和你的口味，你在自己加入 ， 最后出锅 。
###其它资料参考###食材
主料猪肉末500g马蹄150g香菇100g 辅料油适量盐适量西兰花适量生粉适量鸡精适量胡椒粉适量
步骤1.准马蹄和香菇 。
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