实际上，不但葡萄表面有白霜，大家还会发觉，像李子果、甘庶、草莓乃至东瓜等表面也有一层类似白霜物质的 。不要担心，这类白霜也不是什么有害物 。
这一层白霜是蔬菜水果自身自身分泌糖醇类物质 ， 又被称为果粉 ， 他们归属于生物合成天然化学物质，针对身体是彻底无害 。即便没有完全清洗干净，把白霜吃进去了还没事儿 。
并且，从某种意义上而言，含有白霜是葡萄新鲜的是否的象征 。但也不能避免是一些商家喷撒较低浓度的的除菌化肥 。
正常的白霜的划分办法：正常白霜它遍布是天然均匀，并不能遮盖葡萄外皮自身颜色，让葡萄看上去也会更加好看 。而倘若药物所造成的白霜实际效果得话，其外型遍布不是均匀，且还会有深蓝色痕迹 。
葡萄皮上白霜的功效
葡萄皮上的白霜不但对人会没害 ， 并且有举足轻重的作用 。
1、使其融入旱灾自然环境
这一层果粉对新鲜水果具备缓冲作用，如葡萄表面里的这一层果粉能够减少水分流失，因此避免采收后迅速缺水发皱，对适用旱灾自然环境拥有积极意义 。
2、减小病原菌的浸染
这一层果粉不溶于水的特点能够避免葡萄表面产生湿润自然环境，从而降低病原菌的浸染 。
3、制葡萄酒不需多加酵母菌
葡萄表面的这一层白霜还带有酵母菌，因此自做葡萄酒在发醇的时候也可以不此外再倒入酵母菌 。
###其它资料参考###莲藕的品种
通常，莲藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种 。
红花藕 ， 一般来说七孔和九孔的概率较大 。红花藕的皮色偏深一些，呈现的是褐黄色或黄白色，形瘦长 ， 而且市面上常会看到有一些“小锈斑” 。红花藕有一个小外号“面藕” ， 因为它淀粉含量高，水分少，糯而不脆 ， 适宜煮汤，像是名菜“桂花糯米藕”也比较适合“面藕” 。
白花藕 ， 一般是九孔十一孔较多 。红花藕的外皮光滑偏白，为银白色 ， 整个莲藕的直径也比较大 。而白花藕的外号则是“脆藕”，它的水分含量高，尝起来清脆多汁，适合凉拌清炒 。
而麻花藕呈粉红色，较粗糙淀粉多，也是熟食为宜 。
无论是七孔藕还是九孔藕，他们的营养上是没有什么区别的 ， 对于吃很讲究的饕客而言，它们在口感上还是有所差异的 。
藕断丝连
藕，有一句关于它的成语“藕断丝连” 。这是因为莲藕像拔丝地瓜，像芝士一样，可以拉出细细小小的丝 。
藕是一种含淀粉丰富的食材，藕作为莲花的根茎，除了要储存淀粉 ， 还需要为莲叶、莲花输送水和无机盐，因此藕其中的螺纹导管较为的密集以及发达，多数呈环状、螺纹状、梯形等 。
当折断莲藕之后，平时弯曲着的导管就得以延伸，并且导管具有一定的弹力 ， 因此可以被拉伸至10cm左右 。藕丝不仅存在于藕内 ， 在荷梗、莲蓬中都有，不过更纤细罢了 。
莲藕的做法
人们爱吃藕，每年都是从吃藕带开始 。
所谓藕带，就是藕的幼儿，长长瘦瘦，如枝枝玉指，它是名符其实的时令菜，在初夏的5-6月才有 。
此时正是吃藕带的最佳时候 。如果过了这个时候，藕带就慢慢长成平时常见的莲藕 。藕带的价格就相对于藕还是比较贵 。但是为了追求藕带脆爽多汁的口感，很多食客也愿意先尝尝鲜 。
其实，同一根莲藕 ， 不同节的口感也有细微差别：藕头最脆，藕尖最嫩，适合焯后凉拌鲜食第二节稍微老 ， 适合炒着吃藕节越往后越老，第三节开始则适合炖着吃后面的，则以制作藕粉为佳 。
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