中秋都要吃什么( 五 )


到了现代,人们多是拿红酒代替 。
螃蟹
“秋风起 , 蟹脚肥”,中秋节的时候正是螃蟹上市的季节,中秋节的时候螃蟹会要涨价 , 最好是在中秋节前就将螃蟹买好,然后在家里养几天,这样螃蟹会比较干净,价钱也很不错 。
烤肉
在我国台湾省,中秋节几乎家家户户都要吃烤肉 。其实多年前两家酱油厂商在电视上大展广告攻势加上许多商场在中秋前夕搞起了烤肉相关产品的特卖会,所以很多人光顾 。在不知不觉中,中秋节吃烤肉也变成了家家户户不可缺少的菜肴 。
田螺
至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺 。”民间认为,中秋吃田螺,可以明目 。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢?中秋前后,是田螺空怀的时候 , 腹内无小螺 , 肉质特别肥美,因此是食田螺的最佳时节 。
如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯 。
毛豆
在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆 。毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与“佳”、“吉”等字谐音 。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意,万事顺心 。
桂花鸭
江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样 。南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 , 肥而不腻,味美可口 。酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆 , 美不待言 。“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆” 。
桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成 。江南妇女手巧 , 把诗中的咏物,变为桌上佳肴 。南京人合家赏月称“庆团圆” , 团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月” 。
糍粑
糍粑是一种信物 , 圣洁的食品 , 八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意 。糍粑的黏结成团 , 喻示着全家和睦团结糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大糍粑成大小圆形 , 喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了 。
麦箭
山东庆云县农家八月十五日祭土谷神,称“青苗社” 。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,也得上坟祭祖 。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户 。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭” 。麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品 , 它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟 , 吃时加上调料 , 味道十分鲜美 。
中秋节吃什么水果
柚子
在中国很多地方都有吃柚子的习惯,并且把剥柚子称为“杀柚子”,这带有一种杀伐的气息,使得这种行为具有驱邪消灾的寓意,把柚子皮做成鬼脸给小孩子玩,都寓意为却邪消灾的愿望 。
石榴
中秋正是石榴成熟时 。因其红似玛瑙,白若水晶 , 入口如晶粒玉浆 , 石榴便成为桌上供品之一 , 象征长寿、团圆和吉祥 。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性,摸在手里凉凉圆圆滑滑的,剥开之后可看性又大于可吃性 , 像一粒粒小宝石攒在一起,好看 。也是取个团圆的意思 。

###其它资料参考###中秋节有什么传统食物1中秋节应该吃什么传统食物
1、桂花糕
中秋之际正是桂花飘香的时候 。中秋节时许多人家都会有吃桂花糕的习俗 , 桂花糕是一种非常美味的食物,散发着桂花独有的香气,非常受人欢迎 。

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