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苦瓜丸子放什么东西好吃( 三 )

生活百科苦瓜


2.肉馅放入盆中，加入葱姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、香油、食盐等所有调料 。
3.加入调料后往一个方向搅拌微微上劲 。
4.苦瓜去籽去白瓤切末 。
5.切好的苦瓜放入搅拌好的肉馅中
6.拌匀 。
7.用小勺子团成丸子（取适量肉馅两个小勺互倒几次就能团成非常光滑的丸子）
8.锅中烧加清水烧至微沸，放入丸子 。
9.丸子全部做好都，用手勺背部轻轻推防粘 。
10.保持水面微沸五六分钟 ， 当丸子全部漂浮上来，加入适量食盐、胡椒粉、用香葱或香菜点缀即可关火
11.清爽不油腻的苦瓜丸子做好了 。

###其它资料参考###苦瓜丸子汤的做法：
1.肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末 。
2.分次加入少量的水，搅打上劲儿。
3.苦瓜洗净去掉瓤切薄片。
4.锅中放水烧开，用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中 。
5.全部汆完后开大火煮开，加入枸杞 ， 煮至肉丸子变色 。
6.加入苦瓜片，继续煮至2分钟，加入鸡精，淋入香油即可 。
###其它资料参考###苦瓜丸子的家常做法如下：
1.苦瓜一条,摆在沾板上 。
2.将苦瓜切半,把里面的子给挖出来 。
3.腌肉,把调味料的东西都给丢到肉里面适当的捏甩,会让肉有弹性记住!要让肉把所有调味料吃进去 。
4.用汤匙把肉给塞进苦瓜(肉多一点,才不会让肉从苦瓜里面跑出来)
5.放进电锅里,一杯半的水到进电锅里 。
苦瓜，中药名 。为葫芦科植物苦瓜MomordicacharantiaL.的果实 。我国南北均普遍栽培 。具有祛暑涤热，明目 ， 解毒之功效 。常用于暑热烦渴，消渴 ， 赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒 。
###其它资料参考###苦瓜丸子
材料
苦瓜1~2绞肉20~30g酱油1~2汤匙米酒1~2汤匙胡椒盐适量
做法
1
苦瓜一条,摆在沾板上
2
将苦瓜切半,把里面的子给挖出来
3
腌肉,把调味料的东西都给丢到肉里面适当的捏甩,会让肉有弹性记住!要让肉把所有调味料吃进去
4
用汤匙把肉给塞进苦瓜(肉多一点,才不会让肉从苦瓜里面跑出来)
5
放进电锅里,一杯半的水到进电锅里。完成之后就会有汤汁出来罗 ^^(等到电锅跳起来时,别心急打开记得让他在电锅里面闷久一点)

###其它资料参考###食材明细
苦瓜200g
肉丸子100g
老姜适量
盐适量
鸡精适量
色拉油适量
白胡椒适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
苦瓜肉丸汤的做法步骤
1
苦瓜洗净，切段 。
2
超市买的肉丸子解冻 。
3
炒锅加水，放入老姜、色拉油烧开 。
4
放入肉丸继续煮5分钟 。
5
加入苦瓜，再煮3分钟 。
6
关火，加入盐、鸡精、白胡椒拌匀，装入汤碗中即可 。

苦瓜丸子放什么东西好吃

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