经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

丝瓜烧什么菜好吃( 三 )

生活百科丝瓜


6、加入丝瓜煮熟 。出锅撒上葱花即可 。
灰树花炒丝瓜
原料：丝瓜
辅料：灰树花、枸杞
调料：盐、味精、高汤、水淀粉
做法：
1、将灰树花用40度的温水泡发30分钟 ， 用开水焯一下取出，撕成小块
2、丝瓜去皮切滚刀块，加盐腌制5分钟
3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟 ， 加枸杞，冲入少许高汤，加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可
丝瓜炒毛豆
材料：
丝瓜、毛豆、红辣椒、姜、蒜
做法：
1、毛豆去壳洗净备用 。丝瓜去皮洗净切块备用 。红辣椒切块，姜蒜切成末备用 。
2、锅热注油倒入姜蒜末爆香 。
3、再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色 。
4、倒入丝瓜翻炒片刻 。淋少许水继续翻炒
5、等水分变干 ， 丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生 。加入大半勺盐 。最后加入蔬之鲜调味炒匀即可 。
青椒炒丝瓜
原料：丝瓜
辅料：青椒
调料：油、姜、蒜、葱、精盐、胡椒粉、白糖、水淀粉、味精
做法：
1、将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝
2、丝瓜去皮洗净，切成细条
3、姜蒜切片，葱切短段
4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉
5、炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出
6、炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒 ， 加精盐、胡椒粉、白糖炒入味 ， 用水淀粉勾芡 ， 撒入味精即可 。
竹笙丝瓜汤
食材：干竹笙50克，丝瓜1条，高汤适量，油少许 。
具体步骤：
高汤可以选市售现成的，或者平时把鸡汤骨头汤熬好，分小份放入冰箱冷冻，随用随取很方便 。
丝瓜削皮，切成滚刀块状备用 。
干竹笙放入清水中浸泡，泡发后切掉末端部分 ， 再切成小段 。
高汤放入锅中 ， 小火煮开后 ， 先把竹笙段放入汤锅中，小火煮3-4分钟 。
最后放入丝瓜块，煮至丝瓜断生，加少许盐调味即可 。
丝瓜蛤蜊
原料：丝瓜1条、蛤蜊300克
调料：葱末适量、姜末适量、盐1小匙、香油1小匙、鸡精1小匙
做法：
1、丝瓜片 ， 过油后捞出沥干；蛤蜊泡水吐沙
2、热油锅爆香葱、姜 ， 加入丝瓜、蛤蜊、适量高汤及盐、鸡精 ， 改中火煮至蛤蜊壳开 ， 淋入香油即可
丝瓜炒肉片
原料：丝瓜300克、猪梅花肉150克
调料：干辣椒3个、蒜头1个 ， 生抽少许、白酒少许、姜丝、盐、白椒粉少许、水淀粉2汤匙、油3勺
做法：
1、猪肉切片 ， 加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上
2、丝瓜切滚刀块 。干辣椒剪段去籽
3、锅内加入3勺油 ， 热后滑入猪肉片炒至变色 ， 捞出滤油待用
4、锅内留1/2勺底油 ， 按顺序依次放入拍扁的蒜头 ， 姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅
姜汁烧丝瓜
原料：丝瓜
调料：盐、姜汁、酱油少许、油、麻油少许、料酒、湿淀粉适量
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀块
2、锅内放油，温热时倒入姜汁，大火烧滚后依次放入丝瓜，料酒，盐，拌匀烧至丝瓜断生后，加入少许酱油，拌匀再烧2分钟左右，勾芡，淋少许麻油拌匀即可
丝瓜肉丸汤
原料：丝瓜、猪肉丸
调料：油、盐、葱花
做法：
1、丝瓜削皮后清洗干净，滚刀切成小块

相关经验推荐


上一篇：狗肝菜的功效与作用

下一篇：苹果为什么会有糖心 糖心苹果和普通苹果有什么区别