3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香 。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟 。
5、加一点清水 ， 焖一分钟 。
6、加入适量的盐，出锅 。
###其它资料参考###丝瓜的家常菜做法如下：
用料：丝瓜2根、鸡蛋3个、盐1克、鸡精1克、蚝油2滴、葱适量、姜少许、蒜3瓣、食用油少许 。
步骤：
1、丝瓜清洗干净刮皮，切片 。
2、切好的丝瓜装盘备用 。
3、葱切细、姜切末、蒜切碎，装在一个小碗中，这样炒菜时就不会手忙脚乱了 。这是炒两个菜的料 。
4、鸡蛋磕入碗中，打散奥 。
5、锅中倒入适量油，油温烧至七成热时，倒入打散的鸡蛋，用筷子滑炒，这样炒出来的鸡蛋要松软一些，也显得多一些 。鸡蛋炒好后盛出备用 。
6、锅中再倒入适量油，油温五成热时，放入葱姜蒜一起爆香 。
7、放入丝瓜片翻炒，加入盐炒至丝瓜断生 。
8、加入炒好的鸡蛋，滴入少许蚝油，加入鸡精翻炒均匀即可出锅 。
9、清淡美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了 ， 看上去是不是很诱人?。∥以谏厦嫔偃隽说阆愦兴椋飧龈葑约合埠?，可有可无的 。
###其它资料参考###丝瓜这样炒好吃：
主料：丝瓜250克 。
辅料：大蒜50克、调和油10毫升、盐少量、淡味生抽5毫升 。
步骤：
【丝瓜烧什么菜好吃】1、将丝瓜去除外皮，不要去太厚，只刮去薄薄的一层就可以了 。
2、将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块 。
3、将剥好的大蒜拍碎 。
4、炒锅中放入适量调和油 。
5、油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味 。
6、将丝瓜块放入锅中 。
7、小火翻炒一会 。
8、将适量淡味生抽放入锅中 。
9、将生抽和丝瓜炒匀 。
10、加入一大汤勺的水 。
11、炒至丝瓜变软断生，然后根据自己口味再放入少量盐 。
12、再次炒匀即可 。
13、将炒好的丝瓜盛入盘中 ， 清淡美味爽滑的这道菜家人很喜欢吃呢！
###其它资料参考###丝瓜和猪肉一起炒好吃又营养 。
第一步、食材准备 。肉皮用流动水冲洗干净，接着用刀刮去里面的油脂，然后放入锅中焯水，捞出晾凉后 ， 切成丝，再加入1勺食盐，反复抓洗，这样就没有异味了 。丝瓜洗净去皮 ， 切成滚刀块，撒上少许食盐，静置片刻，这样可以让丝瓜保持翠绿 。
第二步、煮猪肉皮 。准备一个汤锅，放入肉皮，加入清水 ， 葱结，老姜和料酒，大火烧开后，转入电焐锅中 ， 大火焐20分钟，至肉皮软烂 。
第三步、炒丝瓜 。炒锅预热，加入1勺食用油，油热倒入挤干水分的丝瓜，炒至丝瓜断生后，加入煮好的丝瓜，煮猪皮的汤汁不要，这样就没有一点点猪皮的异味了 。
第四步、调味 。加入肉皮炒匀后，加入食盐1勺 ， 少量开水，大火烧开 。开水不要多加，因为丝瓜中有水分析出，加太多水就不好了 。
第五步、出锅 。这样分开操作的丝瓜炒肉皮，丝瓜鲜脆，肉皮软烂，营养又味美 ， 便宜还好吃 。
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