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怎么煮大虾的做法大全集( 二 )

生活百科大虾


###其它资料参考###煮虾用的调料：虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽 。水煮大虾的简单做法如下：
1、将买到的大虾 ， 冲洗干净 。
2、将锅中放上适量的水，开火 。
3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中 。待水沸腾后，煮3分钟 。
4、将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟） 。
5、关火 ， 将虾捞入盘中，稍凉即可食用 。
6、吃虾时 ， 蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃 ， 味道更鲜美 。
煮虾原料：
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽 。
做法：
1、锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐；
2、锅开后，大约煮5、6分钟就熟了；
3、调一碗蘸料是必不可少的 ， 里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例；
小贴士：
1、煮虾时水不要放的太多，没过虾即可；
2、时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死 。

###其它资料参考###原味水煮虾
配料：基围虾 500克、精盐 适量、啤酒 适量、姜片 适量、葱 适量、蒜泥 适量、生抽 适量、醋 适量烹饪步骤：1.基围虾抽掉肠子洗净沥水
2.锅里放水，葱，姜烧开
3.倒入虾，啤酒，适量盐
4.大火烧开再煮3分钟 ， 请不要超过5分钟 。
5.把蒜泥和生抽 ， 醋拌匀
6.煮好的虾立即捞出，并泡在冰水中1分钟，然后就捞出摆盘 。
烹饪小贴士：烹饪小贴士1、煮虾之前一定要先养虾，这个过程是让虾将身体内部的脏东西吐出来，可以加入少许的食盐加快吐脏东西的速度！多加这一步是为了让虾吃起来更卫生，当然也更加的美味！2、煮虾的时候一定要用虾眼水 ， 这样不容易将虾脑壳中的脏东西煮出来，吃起来就特别的美味！3、煮虾之前，需要先倒入料酒 ， 白酒，花椒 ， 姜片，葱段等进行去腥！4、一般来说 ， 煮虾的时间大概也就只需要两分钟而已 。虾捞出来以后可以放在凉水里面冲一下，再装进碗里面 ， 这样会让虾的肉质更加鲜嫩、更加美味 。

怎么煮大虾的做法大全集

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