鸡胸肉菜谱？
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鸡胸肉菜谱如下：
材料：
4块有机放养的鸡胸肉 ， 去骨去皮 ， 2汤匙椰子油，1汤匙牛汁 。4到6个西葫芦，螺旋切丝，2汤匙（如果你喜欢的话，也可以多加一点），椰子油，8到12汤匙罗勒松仁酱（每个西葫芦配大约2汤匙） ， 1品脱樱桃或圣女果，切成两半 ， 1杯生绵羊或山羊奶酪，
制作过程：
1、将鸡肉表面裹上牛至和椰子油，在375华氏度的温度下烘烤大约45分钟（或直至全熟） 。放在一旁 。
2、将西葫芦放入椰子油中翻炒，直至面条呈透明或柔软状 。煮好后 ， 盛到碗中 。
3、趁炒锅还热的时候，加入圣女果 ， 翻炒30秒 ， 最好是切开的一面朝下 。加入放西葫芦的碗中 。
4、加入罗勒松仁酱，将碗中的食材搅拌均匀，然后加入奶酪并搅拌 。
5、将鸡肉和西葫芦面条盛入碗中即可食用 。
小贴士：如需在你制作西葫芦面条期间保持鸡胸肉的水分 ， 可把它们放在烤炉内，并在底部加入少量自制鸡汤或水 。在肉汤或水中加一片月桂叶，可以为鸡肉增添额外的风味 。
鸡胸肉
鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉 ， 也是鸡身上最大的两块肉 ， 形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美 。鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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一道鸡胸肉的好吃做法
材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜
辅料：生姜、大蒜、红辣椒
调料：淀粉、生抽、食盐、胡椒粉、蚝油
做法：
1.准备一块鸡胸肉 ， 先切成长条，再切成小的鸡胸肉丁 。
2.把切好的鸡肉丁放入碗中，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油和少许清水，把鸡肉丁和调料搅拌均匀，让鸡肉丁吸收调料 。
3.搅匀后再加入10克淀粉，淀粉可以锁住水分，让炒出的鸡丁口感更滑嫩，搅拌均匀后腌制10分钟 。
4.接着准备其它配菜，黄瓜一根，先切长条再切成黄瓜丁，胡萝卜一段用同样的办法切成胡萝卜?。泻梅旁谝黄鸨赣?。
5.生姜一块切姜片，大蒜几粒切蒜片，切好一同放入碗中，再根据自己喜好剪入几粒红辣椒 。
6.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入姜蒜和红辣椒爆香 。
7.炒出香味后下入鸡?。褥猿?分钟，把鸡丁划开炒散，炒至变色 。
8.鸡丁变色后已经炒至半熟，接着加入黄瓜和胡萝卜，再次翻炒1分钟，把所有食材炒至断生 。
9.最后加入2克食盐、1克白糖、3克生抽 ， 再次把调料翻炒均匀后即可出锅 。
写道鸡胸肉是一道健康好吃的家常小炒，鸡丁不用过油，口感同样滑嫩，少油少调料 ， 营养又好吃，
###其它资料参考###100种做胸肉的方法，步骤简单，酸甜可口 ， 而且好吃 ， 比锅包肉好吃 。猪肉贵的时候，鸡胸肉是我们家吃的最多的肉，价格实惠 ， 脂肪少 。保持身材的人也可以放心食用 。这是其他肉类无法比拟的优势 。今天 ， 我们来看看吃鸡胸肉的100种方法之一 ， 菠萝咕咕肉，它有一种独特的酸甜味道 。做好之后比锅包肉好吃，晚上还可以多吃一碗饭 。【菜名】:菠萝古肉(鸡胸肉版)【食材】:鸡胸肉一块、菠萝一块、青红椒一块、玉米淀粉适量、食用油适量、胡椒粉一勺、五香粉一勺、盐适量、料酒一勺、酱油一勺、番茄酱两勺、醋一勺、白糖两勺、水适量 。【烹饪步骤】:1.首先准备好所有的原料 。这个时候买菠萝不好吃也可以省略菠萝肉 。这个要根据你的实际情况来决定 。即使加了菠萝，换成番茄效果也不算太大 。2.将鸡胸肉表面的杂质清理干净，撕掉表面的筋膜，然后顺着纹路切成小块 。顺着纹路切鸡胸肉会减少柴火的味道 。碗中加入一勺料酒去腥，一勺胡椒粉调味，适量盐调味 ， 一勺五香粉 。搅拌均匀，腌制半小时 。3.在腌制鸡肉的同时，加工一些其他的配料 。青红椒洗净 ， 去椒籽，菱角切成片，菠萝切成小块 。4.然后准备重点汁 。加入两勺番茄酱 ， 一勺酱油提色提味 ， 两勺白糖中和酸味，一勺淀粉，一勺水和醋，搅拌均匀备用 。5.鸡肉腌制好后 ， 在鸡肉中加入一个打碎的鸡蛋 。搅拌均匀 。6.添加适量玉米淀粉时 ， 淀粉的量不宜过多 。最后给鸡肉盖上薄薄的一层就够了 。而且要边加边搅拌，这样淀粉就不会有干粉，也不会一次加太多 。7.锅中加入适量的油 。油温五成热时，加入高面糊的鸡胸肉，放入锅中炸至表面呈淡黄色 。第一次加鸡胸肉下锅炒，就是把鸡胸肉炒透 。然后我们把控油捞出来备用 。8.但是 ， 锅里的油要继续加热 。油温升至七成热时 ， 加入之前炸好的鸡块，放入锅中炸30秒左右 。锅里煮肉不是为了让表面酥脆，而是为了保持鸡肉的鲜嫩 。9.锅里留少量底油，然后把我们之前准备好的果汁加入锅里，煮沸 。10.然后加入切好的青红椒、菠萝、炒好的鸡块，再翻炒几下 ， 让酱汁均匀包裹在所有食材表面，即可出锅 。11.这样的酸甜菠萝咕咕肉就做好了 。这种特别的酸甜口，比锅包肉还好吃 。
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