给宝宝做的鳕鱼最好清蒸，烹饪方法非常简单，准备一块已经清洗干净的鳕鱼块，鳕鱼如果处理不好会有腥味儿，宝宝不喜欢吃，可以在烹制鳕鱼前用料酒加上生姜，再少加一点白胡椒粉腌制一下，这样腌制后的鳕鱼腥味儿能去掉，然后把鳕鱼放到锅里隔水蒸 ， 蒸鳕鱼的时候，要在鳕鱼块上放上一些生姜和葱段，大概8分钟左右鱼肉就能蒸熟，时间不要太长，否则鱼肉会变老，把蒸熟的鳕鱼块拿出来后 ， 淋上鱼豉油就可以给宝宝食用了 。
【怎么蒸鳕鱼块没有腥味】除了清蒸鳕鱼之外也可以清炖鳕鱼，把鳕鱼和豆腐再加海带，放到锅里一起炖，清炖鳕鱼之前同样要对鳕鱼块进行去腥处理，然后锅里烧上热油，先把鳕鱼块两面煎黄捞出备用，然后锅里面可以放入葱姜蒜爆锅，之后再倒入煎好的鱼块，里面放上小白菜，豆腐，海带作为配菜 ， 这样做的鳕鱼味道鲜美，营养丰富，最适合给宝宝食用 。
###其它资料参考###鳕鱼对宝宝来说 ， 是一种不错的鱼肉辅食 。刺少，肉嫩，而且含有丰富的维A、维D、DHA等营养元素，对宝宝的发育很有好处 。但对对气味比较敏感的宝宝来说，鳕鱼的腥味不好让人接受，所以去腥就成了辅食制作过程中必走的程序 。
那要怎么去腥呢？建议可以用生姜片或者柠檬片（柠檬汁）腌制去腥 。在腌制之前，先用温水多清洗几次鳕鱼，把鱼刺清理干净后切成片 ， 然后盖上生姜片或者柠檬片腌制十几分钟 。
另外在烹饪过程中也可以帮鳕鱼去腥，比如在蒸鳕鱼时候，放上生姜、葱一起蒸；鳕鱼入锅焯水时，也可以放入生姜片去腥味；也可以利用其余的食材味道来综合掩盖部分腥味，比如用番茄的酸味、南瓜的甜来综合鳕鱼的味道 。
在此也推荐两道鳕鱼食谱给大家参考下：西兰花鳕鱼丸（10个月以上）食材：鳕鱼肉、西兰花、木耳、淀粉、柠檬片
做法：1 鳕鱼肉洗净（鱼刺挑干净）切小块，盖上柠檬片10分钟去腥 。（挤入柠檬汁也行）最后放入辅食机搅拌成鱼泥 。木耳泡发 ， 入锅煮熟，熟后切成碎末 。西兰花洗净入沸水锅焯烫下，然后切成碎末 。鱼泥、木耳碎、西兰花碎、适量玉米淀粉混合均匀搅打上劲 。双手沾点水，取适量鱼泥搓成丸子状 。起锅烧水，水开后转小火，放入鱼丸煮 ， 煮熟即可 。
鳕鱼在做成丸子之前已经经过去腥处理了，若是感觉还是有腥味怕宝宝接受不了 ， 那在丸子下锅煮之前，锅内也可放入生姜片先煮再放入丸子 。
山药鳕鱼饼（12个月以上）食材：山药、鳕鱼、胡萝卜、面粉、鸡蛋、柠檬片
做法：山药和胡萝卜去皮，切小块，上锅蒸熟 。山药蒸熟后取出压成泥，胡萝卜切成小?。赣?。鳕鱼处理干净鱼刺 ， 切成小片，盖上柠檬片十几分钟去腥 。最后剁成泥或者放入辅食机搅打成泥 。山药泥丸、鱼泥、胡萝卜丁、鸡蛋混合均匀 。（还没吃全蛋的宝宝可以只放蛋黄）
混合后的食材加入适量的面粉，搅拌成粘稠不易掉落的状态 。锅烧热后转小火，刷点油，舀入适量面糊用铲子压成饼状 ， 然后煎至两面金黄，熟透即可 。
小饼是经过小火慢煎的，成品比较香，基本闻不到鳕鱼腥味的，宝宝一般都会很开心接受 。另外辅食里的山药、胡萝卜食材也可换成土豆、西兰花等 。
###其它资料参考### 鳕鱼的里面没有刺 ， 所以很受大家的欢迎，清蒸鳕鱼味道很鲜美，吃起来也是入口即化，下面来一起看看 。
蒸鳕鱼要放水吗不用放水哦，下面是蒸鳕鱼的做法：
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