怎么蒸鳕鱼块没有腥味 _鳕鱼

清蒸鳕鱼怎么做才不腥呢？？

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在这寒冷的冬季，相信大伙已经冻的发抖了，这么冷的天气，何尝不奖赏自己一道好吃的菜来温暖温暖身体，那么笔者就给大家带来一道既简单又好吃且营养的"蒸鳕鱼"这道菜并不要太多的技巧。多吃鳕鱼营养价值也高，并且没有细刺，很适合挑给孩子们吃，鳕鱼含有含丰富蛋白质、维生素A、并且肉质营养丰富、肉味甘美。
靠着食材本身的香味就能够让你充满食欲，鳕鱼有非常多的做法，能够煲汤、红烧、清蒸，今天主要介绍的是清蒸这种常见的做法，而清蒸主要的方法就是把准备好的食材，放上配料和调料然后放到锅里进去蒸。
清蒸鳕鱼看似很简单，很多人都是习惯性的先放酱油，然后在放热油，以前的我也经常这样做，但是后来从一个饭店大厨那里了解到，应该是先放热油然后放酱油，因为酱油被热油的高温烫过后，会有一些糊味。
准备食材：鳕鱼、葱、姜、蒜、食用盐、蒸鱼豉油
步骤：
1、将买回来的鳕鱼放在水中洗干净，如果是冰冻的鳕鱼，就要放在水中解冻，把准备好的葱姜蒜切好。
2、把切好的大葱和姜片放到盘底，然后把处理好的鳕鱼放在上面，起锅烧水，把鳕鱼放上去蒸，蒸个5分钟左右就可以出锅了，然后把盘里的水以及葱姜都倒掉。
3、这时可以在鳕鱼表面上放一些葱丝，还可以放点枸杞在上面，然后起热油，油烧至8分热，把烧好的油倒在鳕鱼上面去，听到滋的一声响这差不多做好了。
四、这时只需倒入些蒸鱼豉油，这道美味的蒸鳕鱼就完成了。
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在这个寒冷的冬天，相信大家都已经在瑟瑟发抖了。这么冷的天气，为什么不犒劳一下自己，做一道好吃的菜暖暖身子呢？那么笔者就为大家带来一道简单、美味、营养的“清蒸鳕鱼”菜，不需要太多技巧。多吃鳕鱼营养价值高，没有细刺，非常适合孩子食用。鳕鱼含有丰富的蛋白质和维生素A ，其肉营养丰富，味道鲜美。
看食材本身的味道，就能填饱你的胃口。鳕鱼有很多煮汤、红烧、清蒸的方法。今天主要介绍蒸，这是一种常见的做法。蒸的方法主要是把准备好的食材放进去，加入配料和调料，然后放在锅里蒸。
清蒸鳕鱼似乎很简单。很多人习惯性的先放酱油，再热油。我以前也是这么做的，后来从一个酒店厨师那里得知，应该是先把油加热再放酱油，因为酱油被热油烫过之后，会有一些焦味。
配料:鳕鱼、葱、姜、蒜、食用盐、蒸鱼、酱油。
步骤:
1.将买来的鳕鱼用清水洗净。如果是冻鳕鱼，在水里解冻，把准备好的葱、姜、蒜切好。
2.把葱花和姜片放在菜底，然后把处理好的鳕鱼放在上面，锅里的水烧开，把鳕鱼放在上面蒸5分钟左右，就可以出锅了，然后把菜里的水和葱姜倒出来。
3.这时候可以在鳕鱼表面放一些洋葱丝，或者放一些枸杞，然后把油加热到8分热，把烧好的油倒在鳕鱼上，听到一声嘶嘶声就差不多好了。
这时候只要倒点蒸鱼和酱油，这道美味的清蒸鳕鱼就做好了。

###其它资料参考###鳕鱼是日常生活中非常常见的一种海鱼，它的营养价值高，鱼肉很嫩而且特别厚，鱼刺少很适合宝宝吃，鳕鱼的烹饪方法也很多，但是怎样做对宝宝的身体健康最有益呢，接下来我们就了解一下给宝宝做鳕鱼的方法都有哪些？