但在腌的时候，要注意，最好把它放在一个干净，没有水和油的碗里，口感会更好 。在炸时，也不会那么容易烫伤 。在吃的时候，也可以加入其他一些调料，比如孜然等 。炸好后，最好趁热吃，不要放凉了再吃，会影响它的口感，没那么细腻 。在炸时，要注意，不要用大火，要用小火，否则很容易会烧焦 ， 肉质也会太老 。
龙利鱼怎么做好吃它的做法有很多，下面这种就是非常美味又简单的一种 。做之前，要准备好材料，适量的番茄、莴笋、调料葱蒜、胡椒粉等 。把所有材料洗干净，如果龙利鱼买回来是冰冻的，要先把它解冻 。再洗干净，抹干它表面的一些水分 ， 切成片状，最好一厘米厚，口感会更好 ， 也会更容易熟 。再加点盐和姜片进去，搅拌均匀，可以去掉它的腥味 。再放些黄酒、胡椒粉进去，搅拌均匀 ， 腌10分钟 。然后把其他材料，番茄、莴笋切成片状，最好薄一些，均匀一些，味道会更好 ， 也会更容易煮熟 。
再放适量的水进锅里，煮开之后 ， 把鱼片放进去 。当它变白之后，捞出来沥干水分，放在一边备用 。然后放油进锅里，八成热的时候 ， 把蒜放进去，有香味出来时，把番茄放进去 。在炒的过程中，撒点番茄酱 ， 口感会更好 。半熟后，放入莴笋，继续炒 。一分钟后，放入鱼片，加点酱油 ， 炒均匀 。熟了后，用大火收汁 ， 就可以盛出来吃了，非常美味 ， 口感很好 。经常吃，对心血管很好 ， 会让血液流通更顺畅 ， 代谢更快 。
龙利鱼的营养价值它对身体很好，有很多好处 。相对于其他的鱼，它的刺很少，口感非常爽滑、细腻 。它里面有很多蛋白质，对肠胃很好，热量也很低 ， 就算吃多了，也不容易长胖 。腥味也很?。?经常吃，体质会更好，免疫力更好 。维生素也很多，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹 。还可以预防很多疾?。?比如心脏病 。钙元素也很多 ， 远远高于其他的东西 ， 对大脑很好，常吃 ， 思维会更活跃，反应更快，记忆力更好 。一些老年人吃，可以预防很多症状，比如骨质疏松等 。青少年吃，会长得更快，更高 ， 发育得更好 。对眼睛也很好 ， 经常吃，能预防近视、度数加深 。在工作疲惫的时候，适当吃些，可以缓解这种症状，会更有精神和活力，效率更高 。
宝宝可以吃龙利鱼吗如果是太小的孩子，一岁以下的 ， 最好不要吃 。因为他们身体很多器官都发育得不是很完善，吃多了，对肠胃有很大的负担 ， 也会很难消化 。如果是三岁以上的宝宝，可以适当给他吃一些，但要注意烹饪方式，最好用煮的方法 ， 会更有营养，对身体更好 ， 更健康 。但也不要一次吃太多，在吃的时候，最好把它切小剁碎，再给宝宝吃，会更容易被吸收 。
上面就是关于龙利鱼的做法 。平时适当吃一些，保健效果很好，还可以预防很多疾病 。但在做的时候，最好买一些新鲜的，不要买那些放了很久的 ， 营养成分会流失很多，效果也没那么好 。
###其它资料参考###龙利鱼的炸法很简单的，就跟普通的炸鱼方法差不多，但是有一些小诀窍掌握了炸出来的鱼会更好吃 。
龙利鱼怎么炸
酥炸龙利鱼的做法
1.备好主要食材
2.龙利鱼切条，宽一到两厘米 ， 长四到六厘米 。放入少许胡椒粉 。如下图，真的很少
3.放入半勺盐 。少许花椒粒，腌制15分钟左右
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