怎么在家用电饭煲做蛋糕( 二 )


开盖咯10. 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,大功告成啦!松松软软,香喷喷! 。
怎样用电饭煲做蛋糕?
家庭电饭煲做蛋糕的方法
原料: 面粉《最好是低筋面粉》 鸡蛋3个 牛奶 糖、盐、油 当然还需要一个电饭煲(最好是350W的) 打蛋器,用筷子也可以 , 记住要打均匀哦 。
方法:
1 把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2 将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中
3 牛奶 7汤勺 。几滴色拉油打匀 4 将蛋黄糊搅匀 。
5 蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发呀)的碗内 。先用打蛋器打几下 , 起泡沫后 , 蛋清里放少许盐(有助于打发),再接着打蛋清 , 顺时针猛打 , 期间,把糖分两次放入 , 一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了 。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多 。(中间不要放置很长时间,连续打) 蛋清打到能倒过来为此?。〉馐亲龊玫案獾墓丶?6 把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可 。先把三分之一蛋白混入蛋黄,用塑料铲(盛米饭用的那种) , 上下搅拌,不要划圈(防止面粉起筋),再倒入蛋白糊中上下搅拌匀,分三次混合完 。7 事先预热的电饭煲,在预热好的电饭煲中,加入少许油,以防粘锅 。(将空的电饭煲,按下加热键 , 等跳掉后,就算预热完成).放入弄好的材料后,按加热即可,跳上来后,就不要再按了 。注:电饭煲的功率越大,保温时间要越短 。8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟(对于350W的电饭煲而言)即可 9、取出倒扣在盘中上,晾凉 。
满意请采纳 。
最简单的用最简单电饭煲做蛋糕的方法(高分、简单)
配料:面粉1杯(普通一次性杯子大小,约60克),鸡蛋3个,牛奶半杯(面粉的一半),
砂糖若干(随口味添加是 , 若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了) 。
做法:
首先:将蛋清、蛋黄分离 , 先将蛋黄打散;加入适量砂糖,再打散;
将面粉筛入,又打散;最后将牛奶倒入,充分揽拌,若加水果的可在此时加入 。
其次:在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋,用打蛋器快速打散,
见蛋清出现细细的泡沫时,再加入适量砂糖,再继续用打蛋器快速打散,考验臂力的时候到了,
有电动打蛋器的JMS可幸福了,用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~
而且是快速地打,打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了 。
之后:将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中,用勺从下至上的翻转 , 
(注意:不是揽散)拌匀后,再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转 。
最后:将电饭煲内锅涂上植物油,将拌好的蛋糕酱倒入,按下煮饭键就可以了,
煮饭键跳转到保温键后,保温半小时,再按下煮饭键 , 之后你就可以不管了 。
过个1个小时,打开电饭煲,香喷喷的蛋糕就出炉了?。?
PS:试验了若干次才成功,关键是蛋清一定要打到干性发泡,喜欢JMS不妨一试 。
用电饭煲做蛋糕怎么做?
介绍给大家电饭锅做蛋糕方法:没有用泡打粉酵母粉黄油奶油 , 只用了最基本的四种原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉;没用称子称量分量,没有电动打蛋器,没有筛子,都可以做!材料及准备电饭锅:功率500W;容量2.5L材料:鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)仅需半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)做法:1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉 , 一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈) , 直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒 。

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