NO.4 虾皮拌香菜
准备食材如下：香菜150克，虾皮50克，花生（炒）100克，食盐1小勺，醋1小勺，大蒜适量，芝麻油适量
具体做法如下：将香菜清洗干净 ， 用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用，将虾皮切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用热油爆香），将蒜切泥，将香菜切小段，装入料理盆中，加入虾皮，花生 ， 蒜泥，淋入适量的芝麻油或者菜籽油（或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧） 。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋，用筷子拌匀，现做现吃！
NO.5 香菜丸子
准备食材如下：胡萝卜200克，香菜50克，面粉50克，玉米淀粉40克，鸡蛋2个，盐5克 ， 十三香少许，食用油500克
具体做法如下：胡萝卜，香菜洗净备用 ， 胡萝卜削去外层老皮再擦成丝，香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐，腌制一下杀出水分，用纱布抱住挤干水分 ， 加入两个鸡蛋搅匀 ， 加入少许十三香搅匀，加入适量面粉搅匀，加入适量玉米淀粉搅匀，用手抓捏成小圆球 ， 锅里倒油烧热，用筷子试探一下有细小的气泡出现就可以开炸了，下入捏好的丸子炸制定型，用中小火炸制金黄色捞出控油，趁热吃最好吃！
###其它资料参考###香菜炒鸡蛋是一道简单的家常菜，以香菜和鸡蛋为主要食材，配上食盐等调料制作而成，口味鲜香，好吃又下饭 。
今天就给大家分享这道菜的家常做法，学会这个小技巧 ， 鸡蛋滑嫩，香而不腻，喜欢的可以试一下 。
[香菜炒鸡蛋]
首先我们准备一下食材：
1.首先把香菜切成小段，装入盆中 。
2.小葱两根切成葱花，和香菜放在一起 。
3.盆里打入4到5个鸡蛋 。
4.加入食盐2克，鸡粉1克，香醋几滴去腥 ， 用筷子搅拌均匀 。
5.起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出 ， 再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅 。
6.然后倒入香菜和鸡蛋 。
7.快速翻炒几下，炒至鸡蛋定型后，再淋入少许植物油，晃动炒锅 。
8.煎至鸡蛋两面金黄，即可关火起锅装盘 。
9.好了，这道风味独特的香菜炒鸡蛋就做好了，有空了就在家试试吧 。
下面是所用到的食材和调料
食材：香菜，鸡蛋，小葱
调料：食盐，鸡粉，香醋
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