青虾在油锅里炸多久( 四 ) _青虾

3、韭菜择洗干净，切成与虾体长短相同的段，也放在青虾糊内拌匀
4、将锅架在火上，放油烧至六七成热时，用勺或大汤匙舀起青虾韭菜糊，一勺一勺放入油锅
5、然后用筷子划开，炸至虾壳变为红色，即可捞出装盘食用
6、食时蘸花椒油或辣酱油。
###其它资料参考###1、准备食材青虾，葱段，姜片等。
2、将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用。
3、把料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油放进碗中兑成汁。
4、锅内放入油，烧制七成热时，放入虾头部分炸出红油。
5、取出虾头放入虾，煸炒至虾变红，再放入姜片和葱段同炒。
6、炒熟后将兑好的汁倒入锅中，翻炒几下即可出锅。