没有茶则，泡茶中茶叶量的多少就无法恒量 。艺术的介入 ， 又让它成为摆放在茶席上独特艺术品 ， 同时它也可以如紫砂壶那样，将诗书画印融入，成为一件综合艺术品 。茶则，可以说是茶桌上的一个亮点 。中国古代茶人并不太在意茶则的创作 ， 但我们可以在文人的“臂搁”中寻找到非同寻常的艺术信息 。
茶则和茶匙的区别：
茶则，顾名思义，没有规矩不成方圆，泡茶时，茶叶的数量不能随心所欲 ， 类似汤匙形状的茶则可更好的量取茶叶用量 。而茶匙又称茶扒 ， 形状近似于汤匙，因此也称茶匙，茶匙主要起到拨取茶叶的作用，两者根本的区别为茶则是量取茶叶的工具，而茶匙为拨取茶叶的工具 。
###其它资料参考###龙井手捏易碎 用茶则(茶勺)取茶好
茶则：茶道六用之一，量器的一种 。在茶道中，把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时 ， 需要用茶则来量取 。
用茶则(茶勺)取茶不但能保持茶叶在茶罐的干爽 ， 而且在取茶方面更觉卫生 。
###其它资料参考###1、涤器：
泡茶的步骤第一步就是涤器，用开水将所有的壶、杯冲烫一遍，既为清洁，又可温热壶杯，有利于促发茶香 。
2、取茶：
泡茶的步骤第二步，取茶时用茶匙或茶则迅速取出所需分量的茶叶，避免用手直接取茶，手上的烟味、脂粉味、油腻汗渍都会沾染茶叶 。
3、品干茶：
泡茶的步骤第三步，置茶于茶荷内，品赏干茶的色香味 。
4、投茶：
泡茶的步骤第四步，将茶荷内的茶叶投入杯壶 。
5、润茶：
泡茶的步骤第五步，先注入少量开水浸润茶叶，泡粗老绿茶或乌龙茶、普洱茶时，这第一遍茶水倒弃不喝，以做洗茶之用 。如果是高级细嫩的芽茶，可以不洗茶 。
6、注水：
泡茶的步骤第六步，注水，连续上下三次，俗称“凤凰三点头”的手法既能使水上下翻腾容易出味出香，又表示对客人的欢迎 。注水时要注意不能让水流断掉 。也有用逆时针旋转或者单边静静注水的方法，这样泡出的茶，香味不容易散失于空中 ， 茶汤内涵会显得更丰富 。
7、斟茶（分茶）：
泡茶的步骤第七步，用壶泡好茶后，可斟入小杯内饮用，中国人讲究“酒满茶浅”，一般斟茶只斟七分满，留得三分是人情 。斟茶要低斟，也就是壶嘴凑近杯沿，一是为了防止茶汤降温太快，二是防止香味散失和起泡 。出汤斟茶时，每一泡都要滤?。?否则残存的茶汤会把茶叶泡得又苦又涩，影响下一泡的色香味 。
8、闻香品饮：
泡茶的步骤第八步，闻香在润茶后或茶汤泡好后进行，由远而近 ， 反复几次 。嗅闻“汤前香，杯面香，杯底香” ， 再入口品味，三口一个“品” 。茶汤入口，不要遽咽，而要如咀嚼一样，让茶汤在口腔内充分停留，慢慢品味 。品得好茶，会让你齿颊留芳，回甘良久 。品茶的功夫需要慢慢培养练习，不是一蹴而就的 。品茶有四个境界“香清甘活”，初饮者很容易尝到茶表面的花香果味，进一步就会感觉到茶特有的清芬，再进阶者则会感觉到茶的回甘，而品茶最高境界“活”字则是可遇而不可求的，不但要求饮茶者有敏锐的感觉，还要有好茶、好水、好器、好氛围来配合 。
###其它资料参考###茶道六君子指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针 。用法如下：
1.茶筒：是用来盛放茶叶的 。和我们说的茶盒是一个，最为常见的君子之一了 。
2.茶匙:茶匙就是为了方便卫生的取茶叶的一个小勺子，用来把茶叶从茶荷中拨到泡茶的用具里(壶或杯子)好象大家不讲究时候都是用手抓茶叶的 。
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