但是这时候的饼干还没有熟，在模子底部涂上少许的油 ， 然后把粉倒入模子，用手压实 。
最后就是上烤箱了 ， 好像是烤20分钟 ， 我们家的烤箱是那种智能的 ， 有烤饼干那项，所以呢，不太清楚要多高的火候 。
希望你可以做成功，这种饼干是那种特别酥脆，但是又不是很甜的那种 。
###其它资料参考###面粉、盐、酵母放在碗里，加水 。
2.用筷子搅至没有干粉 。
3.用手揉成光滑的面团 。
4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵 。
5.发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了 。
6.取出排气，放在案板上擀成大片 。
7.烤盘抹油 。
8.放上面皮 。
9.用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来 。二次发酵 。
10.鸡蛋搅成蛋液 。
11.发好的面皮涂上蛋液 。
12.放进烤箱180度烤30分钟 。
13.中间可再刷一次蛋液 。
14.取出晾凉切块 。
###其它资料参考###传统制作烧饼的方法主要是使用炭火将烧饼烤制出来，但是在现代家庭中大多数的家庭并没有炭火存在 。因此也有其他家用电器可以代替炭火，例如烤箱也可以制作出烧饼 。而且与炭火比较起来 ， 烤箱制作出来的烧饼吃起来也会更加健康 。制作时间也大大缩短，因此应该如何利用烤箱制作烧饼呢?
烤箱如何烤烧饼
1、烤箱版麻酱烧饼
用料：普通面粉200克、水130克(水的量不是绝对的，根据软硬度加水 ， 揉成软面团就可以了)、干酵母2.5ml、盐2克、细砂糖2.5ml、纯芝麻酱50克、香油8克、盐2克、五香粉5ml(可根据自己喜好多加或者少加)、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml
(1)将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团 。将面团放在面板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜 ， 室温下静置20分钟 。
(2)将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状 ， 如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释 。
(3)面团静置好以后，在面板上撒上面粉，擀开成为大大的薄面饼 ， 将麻酱馅倒在面饼上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上 。
(4)从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面饼 。
(5)使面饼尽可能的薄 ， 尽量多卷几圈，卷到头 ， 收口处捏紧，卷的圈数越多越好，这样做好的烧饼层数多 。
(6)将卷好的面团切成6份，每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面 。
(7)捏好后 ， 再静置松弛15分钟，将面团竖着放在面板上，用手掌压扁
(8)将蜂蜜和加1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层 ， 将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻 。
(9)粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上 ， 将烧饼放进烤箱之前，让烧饼在室温下发酵30分钟，这样烤出来的烧饼就非常暄软
(10)最后放入预热好的180℃烤箱 ， 烤20分钟左右，直到表面变黄变酥即可出炉 。
2、肉烧饼(烤箱版)
用料：面粉450克、温水300克、酵母4克、肉馅、葱花适量
(1)温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团 。
(2)放温暖处发酵成原来的两倍大 。
(3)再次揉匀面团 。揉好后表面涂食用油防粘 。
(4)分成60克的小剂子 。
(5)包入肉馅和葱花 。
(6)放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开)，表面沾水撒熟的白芝麻 。二次饧发10分钟 。
【怎么用烤箱烙饼】
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