葡式蛋挞的做法？？
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葡式蛋挞 ， 又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼 ， 属于蛋挞的一种，下面我给大家介绍葡式蛋挞的做法 ， 赶紧来看看吧!
葡式蛋挞的做法
食材——主料：
蛋挞皮7个
淡奶油60ml
牛奶50ml
蛋黄2个
食材——辅料：
白糖20
做法与步骤
1.准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋 。
2.牛奶取60ML倒入碗内 。
3.再加入50ML的.淡奶油 。
【怎么用烤箱做葡式蛋挞】4.白糖取20g 。
5.2个土鸡蛋 ， 用蛋清分享器分出蛋黄 。
6.将白糖和2个蛋黄搅拌均匀 。
7.将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀 。
8.将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦 。
9.将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中 ， 不要太满，三分之二即可 。
10.烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤 。
11.先下火200度烤15分钟 。
12.再上下火200度同时烤15分钟 。
13.看，蛋挞液像一个圣斗士一样，要烤箱里快乐地跳着舞 。
14.烤好啦，卖相还不错哦 。
小贴士与注意事项
1、烤好后 ， 在烤箱中停3分钟左右再取出，口感更佳 。
2、在烤制时，要勤看着点，以免烤糊 。
3、以上温度仅供参考 。因每个烤箱的温度不尽相同 。
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葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种 ， 焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征 。1主料2人份
鸡蛋2个
牛奶100克
淡奶油250克
糖15克
辅料
蛋挞皮10个
步骤1葡式蛋挞的做法大全
牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小锅中小火加热，边加热边搅拌，让糖融化，我是随手舀了一勺糖 ， 没全部放完 ， 但是甜度刚好，糖融化时候关火，离灶放凉 ， 顺便预热烤箱
步骤2葡式蛋挞的做法图解
蛋液搅拌均匀至看不见蛋清，最好过筛一次，这样更均匀
步骤3葡式蛋挞的家常做法
过滤好的蛋液加入微温的奶液，搅拌均匀后过滤2次 ， 让蛋挞液尽可能的细腻
步骤4葡式蛋挞的简单做法
在烤盘上摆好速冻蛋挞皮，倒入蛋挞液，八分满即可，不需要全满
步骤5葡式蛋挞怎么吃
放入预热好的烤箱，116分钟左右，上色漂亮即可出炉
步骤6葡式蛋挞怎么做
取出趁热吃才好吃，外酥里嫩 ， ，妙不可言啊
###其它资料参考###方法一：
材料
主料：蛋挞皮7个；
辅料：鸡蛋2个、鲜奶油120g、砂糖50g、牛奶100g
葡式蛋挞
1
鲜奶油，鸡蛋打散，牛奶加糖
2
牛奶加糖，加热搅拌至糖融化，就关火
3
放冷一些，加入鲜奶油，拌匀
4
再加入蛋液，拌匀
5
过筛蛋挞液
6
倒入蛋挞皮八分满 ， 预热烤箱，上火170度，下火150度 ， 烤20-25分钟
方法二：
主料：面粉250g
辅料：食盐适量 白糖40g 酥油25g 荷兰乳牛乳酪牛奶150ml 淡奶油50g 鸡蛋2个
做法
步骤step
1
将面粉、酥油、白糖、盐、水 ， 一起倒入盆中 。
步骤step
2
和成面团 。
步骤step
3
将面团擀成面皮 。
