汉堡面包的美味做法？？
文章插图
汉堡面包
原料：高筋面粉、牛奶、白糖、酵母、盐、鸡蛋 。
做法步骤：
第1步、把牛奶 鸡蛋 白糖 盐高粉 酵母 依次放入面包桶 。
第2步、启动和面程序 。
第3步、和成面团放温暖处醒发制两被大 。
第4步、发好的面团 。
第5步、把面团分成小剂子 。
第6步、放在烤盘上醒发20分钟 。
第7步、刷上蛋液 。
第8步、撒上白芝麻 。
第9步、烤箱提前预热五分钟 ， 上下火160°烤25分钟 。
第10步、成品图特别松软 。
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主料
低筋面粉
100g
高筋面粉
150g
小米面粉
50g
辅料
地瓜泥适量
白糖20g
盐1.25g
酵母4g
柠檬柚子酱适量
芝麻适量
水适量
迷你汉堡面包的做法
1
准备好原料 。
2
先将地瓜煮熟用勺子压成泥备用 。
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将所有原料混合均匀 。
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揉成面团，盖保鲜膜放置温暖处进行第一次发酵 。
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大概两个小时后，面团发好了，手指贴一点干面粉在面团上搓个洞，没有回缩正明发的刚刚好 。
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将面团排气并分成30g大小的面挤松弛15分钟 。
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松弛好的面团表面涮水贴一些芝麻，均匀的码在铺了油纸的烤盘上 。
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进烤箱进行二次发酵 ， 烤箱里可以放一碗温水 ， 这样面团会一边发酵一边吸收很多水份，之后烤好的面包会更柔软（二发不要超过1小时） 。
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烤箱140度预热5分钟 。
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中层140度烤20分钟 。
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烤好的小面包趁热出炉，晾凉 。
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面包里夹杂着烤地瓜味
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晾凉的迷你汉堡面包装入保鲜盒，第二天早上就可以制作迷你汉堡包了 。
小贴士
因为面包里加了地瓜 ， 所以最好放到冰箱冷藏保存 。
###其它资料参考###面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样 。汉堡面包有哪些好吃的做法呢?下面是我给大家整理汉堡面包的4种家常做法 。
汉堡面包的做法(1)
材料
面包材料：高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，盐3克，鸡蛋25克，牛奶90克，鲜奶油60克，黄油25克
椰蓉馅料：黄油50克 ， 糖粉50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克
做法
1、50克黄油室温软化 ， 加入50克糖粉打发 。
2、黄油打发好后，分三次加入50克蛋液打匀，每次都要打匀后再加 。
3、然后加入椰蓉拌匀 。
4、再加入牛奶拌匀 。
5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用 。
6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成，把面包材料除黄油外 ， 全部扔进面包机里，揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油，然后就不用管了，由着它折腾吧 。面团基本发酵好后倒出来，揉挤出面团里的空气后，分割成6团，再中间发酵15分钟 。
7、拿一个中间发酵好的面团 ， 用手压扁 ， 把椰蓉馅也等分6个，放一个在面团上包好 。
8、包好后把收口朝下，用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌，再用小刀在上面划上几道口子 。
9、然后由小的一头开始朝大的一头卷，卷好后刚好切口朝上 。
10、一个个都卷好后整形，排入烤盘里，在烤箱里放一盘热水，把烤盘架在上面，关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右)，这2次发酵的法子是在君之那里看来的 。
