对于一般爱品花茶者来说 ， 上述的这套辨别方法或许显得有些繁琐（其实这是品花茶品到一定水平的体现） 。尝到上等花茶的一个可靠方法就是到好茶馆里去 。自己购买，辨别的好方法就是从外观上看 。好的花茶应见不到大量整朵的花干，仅可见个别漏过网的花瓣，而且色泽雪白；闻茶叶时，则具有浓郁的花香 。
目前 ， 市场上有一些劣质花茶，这些劣质花茶并未经过复杂的窨制加工，仅是将筛出的花渣烘干后大量掺入绿茶内，或将下花量很少的低劣花茶拌入茶干冒充高级花茶 。这些茶从外观上可见到很多整朵的茉莉花干，且色泽暗黄，干闻毫无花香或香气低微，略透潮霉味 。冲泡时 ， 水面漂花干 ， 闻不到扑鼻的茉莉花香 。喝茶汤后，除感到有绿茶滋味外，还有一股特殊的清苦味，这是由于花干内所含的大量花青素溶于茶汤所造成的 。
另外，还有一种掺入花干的所谓花茶，干茶或冲泡后均可闻到刺鼻的异香，吸入鼻内直窜上脑，令人头痛 。这是以香精喷洒绿茶再拌入花干制造的一种假花茶 。这种茶往往比市场价便宜 ， 包装迷人 。但对消费者而言，从质量和重量上都吃了大亏 。为此，在选购花茶时，应注意茶叶中是否有泛黄的花干 ， 闻闻有无刺鼻的异香，可能的话，尽量不要购买包装茶 。
###其它资料参考### 花茶是人们生活中常见的饮品，茉莉花茶是人们非常喜欢的花茶 ， 那么大家知道如何鉴别茉莉花茶的好坏呢？下面一起来看看！
茶道知识
相信大家对于茉莉花茶都不陌生，茉莉花茶是供人们喝的天然饮料，应以内质为主 ， 兼看外观(外形)来鉴别的 。
1、外观
我们可以从茉莉花茶的外观上辨别茉莉花茶的好坏 ， 茉莉花茶的外观以条索、色泽、匀整度来评定 。
①条索(名优茶叫造型)
要求紧结壮实 。名茶有它自己独特要求，如龙井茶要求扁平匀直碧螺春要求卷曲细嫩等等 。但一般而言，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松 。高档茶要求芽毫多且肥壮 。
②色泽
花茶是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，秋茶还好些，陈茶灰暗 。
③匀整度
干净匀整为好，特别要检查非茶类夹杂物，如昆虫、铁钉等不能有掺杂 。
2、内质
内质是茉莉花茶品质主要因素 ， 以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别，主要决定于香气和滋味 。
①香气
从鲜度、浓度、纯度三因素来评判，优质的花茶同时具有鲜、浓、纯的香气 ， 三者既有区别又有相关性 。
a、鲜度
指香气的鲜灵程度，审评一杯花茶时，闻香气 ， 给人第一印象鲜度如何?通俗说就是香气新鲜否?高档花茶要求“鲜灵” ， 鲜灵是香气表现十分敏锐 ， 即“一嗅即感”是鲜的更高表现，不鲜，陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征 。
b、浓度
指茉莉花茶耐泡度 。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶，相反香气薄、不持久、一泡有香 ， 二泡就闻不到香气，浓度就差了 。一般低级别花茶浓度总比不上高级别的花茶 。
c、纯度
指花香、茶香的纯正度 。如茉莉花茶中不能“透兰”或其它花的香 ， 茶香中不能有烟焦味及其它异味 。
②滋味
主要评浓度和鲜纯度 。品尝花茶滋味纯正浓醇为好 。滋味与香气在正常情况下 ， 一般是相关性 。香气鲜滋味爽香气浓滋味醇香气纯滋味细若发现香气有异，在滋味上要认真地加以鉴别 。
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