③汤色
以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣 。
④叶底
嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣 。
顾客在选购茉莉花茶时，如上所说，首先看外形要符合我们的要求(条索、色泽、匀整度)此外也可以干闻香气，鲜纯度一般能闻出来，有经验者也能闻出浓度来然后最好冲泡一杯，品尝一下香气滋味 ， 能喝到鲜爽浓醇花茶味时，再看茶汤是黄绿明亮的，那定是品质好的花茶，可放心购买 。
茉莉花茶的功效
《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效 ， 并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的.作用 。
常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、健脾化湿、提神、清火、消食、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康 。并能滋润肌肤、养颜美容、缓解痛经 。
清热、解毒
茉莉花茶能泻下、祛燥湿、降火，补益缓和 ， 清热泻火解表等功效 。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用 。
安定情绪
茉莉花茶还有松弛神经的功效，对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪 。
提神
多喝茉莉花茶解春困，春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响 。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消 。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品.
去油腻、去口气
茉莉花含有的香气化合物质就有20多种 ， 其富含的茉莉花素等成分，用其漱口 ， 既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效 。
滋润肌肤、养颜美容
喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神 ， 还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛对于女性的生理、生殖机能也有帮助，最重要的，它还有滋润肌肤、养颜美容、排毒养颜、面色暗哑无华的功效 。
如果你常常感到四肢发凉 ， 说明你的末梢循环不佳，新陈代谢较缓，适合饮用性温的茉莉花茶 ， 可以改善体内的血液循环 ， 温暖身体，让肤色红润 。
疏肝郁
很多白领午休时都是伏案而睡，睡醒的时候往往感觉两肋有些微微酸胀 ， 甚至会有肝郁的感觉 。中医养生专家介绍说 ， 这主要是因为伏案而睡的睡姿造成的 。当人肝郁气滞时，精神自然不会好到哪儿去 。这个时候不妨来杯茉莉花茶，不但能理气开郁，还能定心安神，有利于帮助肠胃吸收消化，缓解胃痛、鼻塞不通、腹泻、便秘等症状 。
防病
茉莉花茶能够预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用 。舒筋活血、振脾健胃，可改善昏睡以及焦虑现象 ， 对慢性胃病、经期失调也有功效 。
###其它资料参考###1、掂重量 ， 买花茶时，先抓起一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等 。优质花茶较重而且不应有这些东西；低质花茶较轻 ， 允许有少量这些东西存在 。
2、看外形，花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀，有光亮的为好；反之，条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好，甚至是陈茶 。
3、闻味道，闻一闻有无其他不应有的异味（花茶极易吸附其他异味），然后放在鼻下深嗅一下 。辨别花香是否纯正 。质量好的花茶香气冲鼻；香气不浓的则没有这种感觉 。
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