###其它资料参考###1、观形，一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳 。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露 。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽 。
2、闻香，好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味 。
3、观色，茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现 ， 如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色 。
拓展资料：
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史 。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富 。
在清朝时被列为贡品 ， 有150多年历史 。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶 。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶 。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软 。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品 。
参考资料：茉莉花茶-百度百科
###其它资料参考###辨别花草茶的品质好坏 花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或综合干燥后，加以煎煮或冲泡的饮料 。目前世界各地贩售的花草茶，大都是进口自欧美洲等主要花草茶制造国 。常见的花草茶口味有：(1)单一花草茶；(2)综合花草茶；(3)果粒混合花草茶；(4)香料调味花草茶 。包装也有茶包、罐装或用塑料袋包装 。天然干燥的花草茶：这是最常见的花草茶形式，花草茶制造商将新鲜花草干燥后，挑选出适合冲泡的部分，便成了消费者在市面上看到的天然花草茶了 。一般而言，大多是单一口味 ， 但是也有一些是调配好的综合花草 。花草茶茶包：有些花草茶多是用花草茶茶包包装 ， 提供上班族一种方便冲泡花草茶的享用方式 。不过这类的花草茶大多不是纯花草口味，而是经过其他香料调味精制而成 。由于是进口产品 ， 价格较高，购买时要注意花草茶生产日期及外包装是否有破损 ， 以免买到变质的花草茶 。新鲜花草茶：在花草茶专卖店、花市，有卖一些常见的花草种子 。如：黄色菊花、迷迭香、柴罗兰、薰衣草等 ， 可以自己种植 ， 然后冲泡新鲜的花草茶 。要注意的是 ， 一般观赏用或来路不明的花草，因为可能喷有农药，所以不适合拿来冲泡花草茶 。常见花草茶及其功效：花草茶是近十年才开始在大城市流行，因为花草茶不含咖啡因，商家也强调每一种花草都具有奇特的疗效，如镇静神经、帮助消化、美容等功效，但是这些功效都是民间说法，未有精确的科学根据 。因此如果患有疾病，还是要以看医师为主，而以花草茶为辅 。如何选购花草茶：一般而言，花草茶通常在茶店或茶叶市场较容易买到 。由于花草茶的种类繁多，每一种花草茶都有独特的芬芳，一般的消费者大都对花草茶口味不甚熟悉 ， 可以请服务人员解说花草茶的香气和味道，或是要求试喝花草茶 ， 以免买到口味不适的花草茶 。花草茶功效：在购买前可以询问销售人员，了解各种花草茶的风味和功效，并评估个人需要 ， 选择适合自己体质的花草茶饮用 。因为，花草茶不像绿茶或红茶含有咖啡因，所以不会有失眠或伤胃等副作用 。观察花草茶外观：虽然市面卖的花草茶已经过干燥的过程，但是仍应维持植物原来的色泽，若是花草茶已经变色，不是过期，就是受潮、不新鲜 。闻花草茶香：闻闻花草茶的味道 。新鲜的花草茶带有花草天然花草茶的香气，如果觉得花草茶味道不自然或不对，那就有可能是添加人工香味，所以在购买前，最好能先了解花草茶应有的味道，以免买到人工调味的花草茶 。试喝花草茶：在茶叶店或茶叶市场买花草，通常有试喝的服务，花草茶喝起来应该顺口、带有甘甜味 。另外在试喝花草茶时，最好不要加入糖或蜂蜜等调味料，以免喝不出花草茶原来的味道 。注意有效或制造日期：由于花草茶运送过程及上架需花费一段时间，因此购买花草茶时需注意有效期限 。花草茶的保存及饮用期限，以6-8个月最佳，购买前，要看清楚花草茶包装上的制造日期和有效期限 。如何冲泡花草茶：冲泡花草茶和其他茶叶一样 ， 也必须花草、开水的份量及冲泡的时间掌握好 ， 才能泡出一壶好喝的花草茶 。有些花草茶是取植物的茎部或根部 ， 必须煎煮的，味道才能出来；有些是取植物的花或叶，用热水冲泡即可 。需要注意的是，每一种花草茶都有不同的保健效果，因此如果没有经过专业人士说明 ， 不可以任意混合搭配，以免产生副作用 。温壶：用沸水将茶壶及茶杯温热，凉的茶壶无法泡出花草茶的原有风味，所以一定要将茶壶及茶杯温热 。倒入适量的花草茶叶 ， 花草茶的份量依照种类或大小而不同，但是基本上一 茶壶(约500cc)约需2茶匙的花草茶 。当然依各人口味浓淡可自行调整 。冲泡：先放花草茶再冲水 ， 才能让花草充分浸泡；若是茶包则要先倒入开水再放入茶包 。大约用90-95℃的水温，就能花草的香气和味道浸泡出来 。若是适合煎煮的花草茶 ， 则必须先将水煮开后，再将花草放进去 ， 以免煮太久，破坏了花草茶的养分和风味 。盖上壶盖：冲完热水 ， 立刻盖上壶盖闷茶，闷茶和煮茶的时间约3-5分钟，茶包约1分钟 。泡好的花草茶要全部倒出来，以免味道过浓 。一般而言，花草茶约可以冲泡2次 。
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