###其它资料参考###大米炒糊煮水能下火，这个一听就感觉不靠谱 ， 而且没有科学依据 。大米炒糊了，本来就会产生有害物质，而且炒糊的东西火气很大 ， 吃了容易上火 。那么谁能保证炒糊的东西可以下火，这本来就违背了常识 。炒糊的东西很多专家都建议不要吃的 。所以不要相信没有任何依据，不靠谱的说法，这样吃了不但下不了火，而且引起上火，引起身体健康问题，那么就得不偿失，那么损失就更大了 。其实下火的方法很多 ， 比如饮食上要清淡为主，要保持好的心态，充足的睡眠，可以多喝点水或者喝点菊花茶，凉茶之类的话也是可以的 。火气比较大的时候，也可以先找医生开点药调理一下 。去火的方法很多，还是要相信科学 ， 不要相信那些偏方 。有些本来就是不靠谱的，如果一味的去试，那样不但会不利于病情 ， 而且还可能使病情越来越重 。所以，有不懂的还是要咨询医生，不可胡乱尝试偏方 。
###其它资料参考###【炒糊米怎么炒】糖色和糊米水 。糖色用冰糖最好，放少量油炒冰糖，小火炒化至全部翻泡沫掺水烧开保存，卤菜的时候倒一些进去，金红发亮的颜色就会附着到肉上 。做红烧菜类的也可以放一点以提亮菜品的颜值 。炒糊米水也是如此，把米炒到金黄快糊的时候掺水烧开，这个要即做即用，不用保存 。
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