当猪肉在冰箱中放置太长时间时，细胞结构将被破坏，水将流失 。这时，猪肉看起来黄干 ， 味道像一块木头 。没有香气，味道非常好 。这种肉的储存时间太长，并且肉的质量已经改变 。这种长期冷冻的肉含有高致癌物 。
【猪里外脊肉冷藏多久变质】以上内容参考 人民网-冷冻肉到底能存多久、人民网-冷冻肉别超过1个月 如何烹饪口感最好？
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