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泡绿茶与红茶适合怎么样的盖碗( 五 )

生活百科盖碗


再者看碗身，标准器型的盖碗，设计为“倒钟形” 。它可以实现兼容并蓄，不论是梗叶蓬松的白茶寿眉，还是条索粗壮的老丛水仙，都能包容 。底盘大，摆放比较稳，不容易倒 。倒钟形的盖碗，口比较大，倒出茶汤更为顺畅 。
最后看盖子，在挑盖碗时，盖和碗的挑选才是重点 。盖碗的盖子上方，往往设计有一处凸起的点，称之为盖钮 。
拿起盖碗泡茶时，一手的拇指和中指，自然地放在碗沿上，而食指则放在碗沿上方 。
合盖时，通过自然调整，可以按着碗沿，从而调整盖碗的出汤开口 。泡茶出汤完毕后，还可以揭盖闻香 。揭盖时，手指自然拿在盖钮上 。总之，盖子上的盖钮存在感虽弱 ， 但却不可忽视 。

###其它资料参考### 紫砂盖碗适合泡什么茶
紫砂盖碗适合泡什么茶，爱喝茶的老茶客都会有一套自己心仪的盖碗茶具 ， 泡茶可以保持茶汤的均衡，带有小气孔，这些气孔的作用很多，可以吸取茶叶的茶香与茶味 。以下分享紫砂盖碗适合泡什么茶 。
紫砂盖碗适合泡什么茶1用盖碗泡白茶最合适，其次是绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、黑茶、花茶等 。首先我们来了解一下盖碗的优点，盖碗颜值高，比如白瓷盖碗、青瓷盖碗等具有时尚的外观，典雅又大方，给人一种光明磊落的感觉 。
用盖碗泡茶便于观察茶叶，审评茶叶，能对茶叶在水中的状态一目了然，把它的表现全收眼底，能很好的察色闻香品味看叶底，而且看茶叶在盖碗中舒展的样子，自己的心情也会变得美丽起来 。
盖碗导热快，能很好地激发茶叶的香气，让茶味更好 。而且盖碗釉质精细，基本没异味，也不吸味，不怕闷坏茶叶 ， 只要控制好浸泡时间 ， 那么茶叶口感会很好 ， 会很鲜爽 。其实前面所说的那么多道具，有些是能省略的，崇尚极简的人，可能只需要一个盖碗，一个品茗杯就足矣 。
盖碗规格有好几种 ， 比如手小的人可以选择110毫升的盖碗 ， 手大的人可以选择150毫升的盖碗 。用盖碗泡茶最讲究盖碗要趁手，握着比较舒服，这样才能泡好茶 。
言归正传，除了白茶之外，其他茶类基本也可以用盖碗冲泡，比如像绿茶 。虽然说绿茶最适合用玻璃杯，但并不能说不适合盖碗 ， 很多人也喜欢用盖碗泡绿茶，别有一番风味，用盖碗泡绿茶，未尝不可 。不过不管是绿茶还是其他茶类 ， 一般是一芽一叶或二三叶的茶适合用盖碗泡，如果全是芽头的话，那么建议用玻璃杯冲泡 。
当然我们也可以用盖碗芽茶 ， 比如用盖碗冲泡金骏眉、滇红、祁红等，还可以用盖碗冲泡铁观音、武夷岩茶等，至于普洱茶虽说适合用紫砂壶冲泡，但盖碗冲泡法也是很好的冲泡方式，用盖碗冲泡黑茶 ， 特别是用白瓷盖碗来冲泡，那么更有色彩反差美 。黄茶与绿茶的工艺相似，适合用玻璃杯冲泡 ， 其次用盖碗 ， 而泡花茶时，一般大家喜欢用玻璃杯与茶壶，再者是盖碗 。
紫砂盖碗适合泡什么茶2盖碗适合泡什么茶
1、铁观音
盖碗特别适合用来冲泡铁观音 ， 它是青茶的一种 ， 味道清香回甘明显，口感醇厚，冲泡以后的茶汤色泽碧绿，它特别适合那些白瓷材质或者青瓷材质的盖碗来冲泡，这些茶具能更好的突出 ， 铁观音的特点 。
2、红茶
红茶也特别适合用盖碗来冲泡，特别是红茶家族中的大红袍和祁门红茶，都适合用盖碗茶具来冲泡 ， 在冲泡时可以选择自杀的盖碗儿或者陶瓷盖板 ， 冲破以前，把盖完先用热水温热一下，然后把红茶放到盖板中，再冲入开水，这样能让人们品味到红茶的诱人滋味 。

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