冰糖熬怎么做用化痰 _冰糖

冰糖梨水怎么熬可以化痰？

文章插图
冰糖雪梨水具有润肺止咳化痰的功效。选择雪梨2只，不要去皮，清洗干净，切成小块，去除梨核，放到锅内，再放适量冰糖，最好是选择大块结晶冰糖，再到药房买少量贝母，几颗枸杞，一起放入锅中，大火煮沸，小火慢炖十分钟。如果孩子愿意，可以连梨带梨皮一起吃了，如果孩子胃口不好，可以只喝梨水，都具有止咳化痰的作用。
首先把梨洗净，去核，斩块。然后在锅中加入水在火上烧开，然后把冰糖梨块放入开水中，大火滚开后，变小火再煮10分钟左右即可。可以只喝水，也可以水和梨一块吃。当然梨水中也可以再加一些像川贝、琵琶叶之类去火的药材效果会更好。
冰糖梨水的做法
材料集合图:
1.将鸭梨洗净，去皮
2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感
3.将处理好的梨，切成滚刀块
4.锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化
5.冰糖化完后，把梨块放进去
6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可
烹饪技巧
冰糖梨水虽简单，但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有讲究的，在选材上选用鸭梨和多晶冰糖，鸭梨虽然生吃着很难吃，但是煮出来的水透亮清甜，鸭梨也可用雪梨代替的使用多晶冰糖，可以使煮出来的梨水更加的粘稠，单晶冰糖也可以，但是煮出来的水不会那么粘稠。
饮食小常识
春季时不时的就会刮风，不仅容易嗓子发干，引起咳嗽，上火，感冒等而且脸上擦多少护肤品，还是干干的。要想在春季调养好自己的身体，保养好自己的皮肤，外在保养加健康饮食需双管齐下。饮食上应以清淡为主，多喝一些润肺去火的汤水，以提供身体充足的水分。
冰糖梨水，不仅适合干燥的秋季饮用，也适合多风的春季食用。煮上这么一锅子冰糖梨水，宝宝喝了润肺止咳去火，老年人喝了对缓解咳嗽，慢性咽炎有很好的作用，女性朋友们喝了，还可以美容养颜，滋润皮肤，真可谓一举多得啊，在这个日渐温暖的春季，使家人每天健健康康的，才是我们最大的幸福~
营养功效
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效明代李时珍《本草纲目》载:“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴” 。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
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冰糖梨水的做法
1.丰水梨洗净切小块，不必去皮
2.锅里接水烧开，放入切好的梨，大火烧开后，转中小火煮20分钟左右
3.放入冰糖，搅拌下至冰糖溶化即可
烹饪技巧
1、梨不必削皮，因为梨皮也有清心润肺，降火生津的功效。
2、冰糖有很多人用结晶块的那种大块冰糖，我们家只是习惯用这种小粒的，请按个人习惯和喜好来放置，亦可在梨水煮好后淋入蜂蜜。
3、梨水趁热温服。
菜品特色
不习惯喝甜腻腻粘稠的冰糖梨水，只喜欢这样清汤寡水润喉又好吃的冰糖梨水，不能当药吃，也能缓解缓解喉咙干的问题。
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