文章插图
鸭肠怎么做才脆鸭肠彻底清洗后，用鸭肠粉和适量食盐腌制半个小时 ， 鸭肠粉由于品牌不同，用量也小有出入，根据其包装说明使用即可 。
半个小时后彻底清洗鸭肠 ， 备用 。将卤汤大火烧开，烧开后下入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结 ， 下入鸭肠后大火烧开，烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，即可食用脆脆的鸭肠 。
【鸭肠怎么做才脆 鸭肠为什么这么嫩脆】
鸭肠为什么这么嫩脆没处理过的鸭肠，摆盘不好看就不说了，主要是刷火锅时打卷，吃起来很渣，完全没有嫩脆感 。而用鸭肠生物酶嫩脆剂处理后就不一样了，都了不打卷，嫩脆爽口 。那个这个食品添加剂安全吗?我们从产品上的配料表上看到，主要成分是木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶是一种绿色的食品添加剂，用来处理鸭肠时，通过切断鸭肠中的蛋白质 ， 达到嫩脆的效果，而当温度升高到85时，基本就可以让木瓜蛋白酶失去活性，变性为普通的蛋白质 ， 因此，使用非常的安全 ， 健康 。
鸭肠如何保存鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完 ， 可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分 ， 要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质 。
相关经验推荐
![炉石传说乱斗三足鼎立卡组推荐，2021三足鼎立乱斗高胜率卡组分享[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/0439445358-0-lp.jpg)
- 川贝和蜂蜜怎么用止咳 川贝蜂蜜止咳小妙招
- 吃银耳有什么好处 银耳怎么吃才好
- 鲫鱼汤为什么不白 鲫鱼汤不白怎么补救
- 坐月子有口臭怎么办 月子里嘴巴苦该怎么办
- 吹空调鼻子堵塞怎么办 按摩、食疗、足浴缓解鼻塞
- 宝宝得了手足口病不吃怎么办 这7招帮你忙！
- 紫砂壶水粉怎么画
- 鸡翅和鸡爪一起做多久
- 如何挑选马鞭草 马鞭草是怎么样的
- 三年的普洱茶有青味是怎么回事