年糕可以煮着吃吗
可以 。年糕是用糯米粉制作而成的一种传统食品 ， 常在农历新年的时候食用，年糕的口感细腻软糯，饱腹感强，其中还含有蛋白质、纤维素、糖类等营养成分，年糕的食用方法有很多，而且每一种食用方法都有其独特的口感，可以炸 ， 可以炒，可以用来做糖水等 ， 其中煮食也是年糕很常见的一种做法，而且做起来十分简单，非常美味 。
年糕煮多久会熟
年糕是用糯米粉制成，是比较容易熟的，如果用水煮的话一般水开后煮2-3分钟待完全软化即可，也可以将年糕切片后再煮，这样更容易煮熟 。袋装的硬年糕缺少水分 ， 又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用 。因为年糕比较干硬，但是用开水煮的话又容易粘锅 ， 吃起来黏糊糊的 ， 所以可用热水浸泡的方式代替用开水煮 ， 这样既能把年糕泡软，而且口感还非常的劲道 ， 表面也不会黏糊糊的粘锅 。
年糕为什么要放在水里
年糕是我国的一种传统食物，历史悠久，它是用黏性大的糯米或者糯米粉蒸成的一种糕，口感细腻爽滑，十分受欢迎，年糕中含有糖类、淀粉等碳水化合物以及大量的水分等，比较容易与空气中的氧气和细菌接触发生变色、变质等反应，而将年糕放在水里，可以很好的隔绝空气 ， 既能防止年糕氧化变色，又能保证年糕的湿润度 ， 防止其变干，而且还可以有助于延长年糕的保存时间 。
年糕可以放水里多久时间
【煮年糕汤一般多久能熟】 2-5天不等 。年糕在水里保存的时间与室温也有很大的关系，如果室温高于15度 ， 那么年糕很可能只能保存2-3天左右，如果室温低于15度，年糕可能能保存3-5天；如果是将它放在冰箱冷藏，那么保存的时间会更长，一般保存得比较好的话，可以保存5-7天左右 。
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