第一步
在茶饼下垫一层纸放在茶盘上，是为更方便把散落的茶叶收集起来，避免浪费 。
第二步
准备好干净的茶刀，从茶饼的侧面慢慢插入茶饼，茶饼的侧面是非常容易撬开的 。
第三步
如果你需要的茶叶量不多，那就轻轻弄点边上的茶叶使用就行 ， 这样可以使茶饼更加完整美观易于存放。
第四步
如果需要茶叶量较多，则需继续撬开茶饼 。在第二步的基础上来回摇晃茶刀，并稍稍用力下压，使茶刀慢慢插入茶饼的中部 ， 这样就可以撬开茶饼了 ， 注意喔，不要用太大力，要慢动作进行，用力过猛可能会伤到自己 。
第五步
最后需要提醒大家的是 ， 如果你的茶刀是比较厚而茶饼又比较薄的话，那么从侧面戳进去茶饼就可以打开了，再轻轻掰一下就可以了 。而茶刀比较薄，则可能在侧面戳进去的时候再往两边移动一下 ， 扩大切口范围再用力 。
（侧撬）
###其它资料参考### 普洱茶是我国最有名的茶叶品种之一，主要产地在云南普洱、西双版纳等 。普洱茶对身体有不错的保健养生作用 ， 有生普和熟普之分 。对于喜欢喝普洱茶或者收藏的人来说，茶饼是它们的首选，量大而且容易收藏 。如果说要喝茶的话，则需要撬开普洱茶饼，取适量茶叶，这也叫开饼 。那么普洱茶怎么开饼、撬茶呢？
一、普洱茶饼如何正确撬茶早期的普洱茶饼是经过多层蒸压的 ， 因此通常在撬开早期的普洱茶饼要一次性撬开整个茶饼，然后将其平均散布在茶盘上，然后使用小茶袋按泡包装 。这样可以喝到层次感，老陀茶和砖茶也是同样的 。
中期普洱茶 ， 与早期普洱茶相比，特别保存时间相对较短，并且压茶饼的松散度（泡度）尚未达到 。撬茶时，请注意茶条，建议使用小茶针撬 。如果将茶在蒸压之前就匀好堆放 ， 也就是没有分层压制的茶，则可以在撬茶之前先按下环饼一圈按压一下再撬，不必一次将其全部撬开 。您可以从茶饼面逐层撬开，撬出您要喝的茶叶量 。老陀茶和砖茶也是如此 。
近期的普洱茶 ， 由于转换时间短 ， 压过的饼、砖、沱等茶相对较紧 。饼茶没有分层压制 ， 则在撬开茶时，可以先用力撇，然后再撬 。沱茶可以蒸熟 ， 然后解散并干燥 。
二、普洱茶饼怎么拆1.铺一张纸在打开普洱茶饼之前，我们可以准备一张干净的纸并将其铺在茶饼下面 。它必须大于茶饼，以方便以后收集碎茶 。
2.找点准备一把茶刀，一只手握住茶刀，另一只手以45度角提起茶饼以找到切点 。通常 ， 最好从层之间的间隙开始 。
3.刺穿茶饼找到各层之间的间隙，然后插入茶刀 。通常，将茶刀插入茶饼主体的三分之一即可 ， 不要刺破全部 。
4.撬开茶饼用手握住茶刀并轻轻向上推，以轻松撬开茶饼 。建议不要取茶不要贪多，需要多少取多少 。
三、普洱茶的功效与作用1.普洱茶中含有丰富的茶多酚 ， 叶绿素可以帮助肠道和胃部去除油脂，经煮熟的普洱茶发酵后形成的有益菌群减少了小肠中甘油三酸酯和糖的吸收 。植物群的作用 。促进从体内消除脂质化合物，达到减肥的效果 。
2.普洱茶色红 ， 属火，性温、微苦，也属于火 。归脾属土，一般来说 ， 它可以温暖脾胃和利湿 。
3.熟普性温，冲泡后喝不会引起肠胃不适 。反而香醇的茶进入人的肠和胃，在肠和胃上形成一层粘附膜，可以对胃产生有益的保护作用 。因此 ， 经常食用普洱茶可以滋养胃和保护胃 。
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