那么到底是晒红茶好，还是滇红茶好呢？滇红工艺标准被大众认可，晒红则属于小众 。南歌两种都是比较喜欢，没有谁好，谁不好的区别，更多的是在于自己的选择，不管是香气张扬的滇红还是内敛的晒红，南歌可能会在身体有点上火的时候选择喝晒红，在天气比较凉的时候选择喝滇红；选择存放晒红，享受延迟满足 ， 品饮时间给它带来的那份醇厚；选择喝当年的滇红，品它那比较直爽、干脆的香气，享受它带来的无限暖意 。
另外，对泡茶不是很讲究的茶友，南歌建议先从选择相对简单 ， 易操作的晒红入手 。
以上就是南歌对滇红和晒红两种茶的简要介绍和看法，对于这两种茶 ， 茶友们还有什么不同的看法和观点呢，欢迎大家留言交流 。
学着喝茶日子可以继续繁忙而普通但心一定会慢慢的精致把喝茶当做一种习惯精致也会成为日子的常态
###其它资料参考###晒红茶是指阳光晒干的红茶 。
众所周知制作红茶的最后一道工序为，干燥茶叶 。大多数的茶厂采用机械烘干，而晒红则是在阳光下自然晾晒，烘干 。
相信不少茶友第一次听到普洱晒红 ， 这个词很懵圈 。它既是普洱，又是红茶 。晒红是云南传统红茶 ， 其历史至少在百年以上 。
工艺特点
其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类 。其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点 。又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点 。传统红茶制作工艺大多以烘干为主，但是普洱晒红是太阳晒干，它们的工艺还是有很大区别 。
传统红茶工艺，萎凋，揉捻，发酵，不适合长期储存 。烘干可以提香，使茶叶本身香气更浓 。但是高温烘焙，钝化了茶叶里面酶的活性，甚至杀死一些有机物 。并且采用高温烘焙，保质期是有限的，一般在2到3年，而晒干的保质期就相对长久 。而普洱晒红工艺是萎凋，揉捻、发酵，晒干是日光自然干燥，保留活性物质，未失活的茶多酚等物质 。
###其它资料参考###制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙 。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类 。
青茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出，乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香 ， 回味甘鲜 。
扩展资料：
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶” 。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。四川、湖南等省也有少量生产 。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区 。主要生产地区是福建省安溪县等地 。
参考资料来源：百度百科—青茶
###其它资料参考###绿茶是历史最早的茶类 。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏 ， 可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年 。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善 。绿茶的加工，简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青 。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化 ， 从而形成了绿茶的品质特征 。1、杀青
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