5、放凉十分松脆 ， 可立即应用，也可加盐或淋些生抽 。
###其它资料参考###低温烘培的方法或原理:
利用真空原理来加工，将真空容器内保持低温（100～120℃），再配合植物油与水交换进行脱水动作，克服油氧化，且在真空的状态下，蔬果的水分迅速被乾燥约0.9～3％间，含水量降低，口感更酥脆 ， 是蔬果的原始结构自然呈现的技术手法 。
追问
如干黄豆需要什么温度、多长时间、谢谢！
追答
如果全温度话建议用40-60度左右 ， 并不时的翻滚盛装器皿查看 。
待黄豆表面微微发黄，在烘烤几分钟左右便可 。
如果是上下控温的话，上热板大概在60度左右 。下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度）
每个炉具性能大多都有不同 ， 以上我只是以操炉具作经验而论 。本人并没实践过
第一次烘烤时 ， 自己计一下时间 。以便以后有烘烤时间经验
每10分钟左右查看一下 ， 炉具里的物品 。如感觉温度较高则减小一点温度每次大概5-10度左右
相信几次实践之后，楼主就能弄清自己炉具的性能和具体的烘烤时间与温度 。
###其它资料参考###烘焙黄豆是采用天然豆子经过特殊的低温烘培技术处理，在保存豆子营养的前提下使豆子打出的豆浆更加飘香可口 ， 口感顺滑美味 。
烘焙黄豆方法如下：
1.烘焙黄豆方法可以用全温度烘焙，建议用40-60度烘焙黄豆，并不时的翻滚盛装器皿查看；待烘焙黄豆表面微微发黄，在烘烤10分钟左右便可 。
2.
如果用上下控温烘焙，上热板在60-70度，下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度） 。
3.
【黄豆烤多久】每个炉具性能大多都有不同，每10分钟左右查看一下 ， 炉具里的物品 。如感觉温度较高则减小一点温度每次大概5-10度 。温度高虽然能快速把黄豆表皮烤熟，但内部荏苒有大量水分 。虽然感观上能达到 ， 但实质上达不到成品效果，应用小火慢慢烘焙 。
文章插图
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