第二步，加入事先切好的姜末、蛋清和适量的淀粉，再加入一些盐和酱油调味 ， 用筷子搅拌均匀，让肉末和调料充分融合，腌制一会儿；
第三步:在腌制猪肉的过程中，对青椒进行处理，将青椒清洗干净后去根 。因为青椒会牵手，所以建议你戴上一次性手套，把青椒切成两半，或者只挠一边 。
第四步 ， 将青椒中的椒籽清洗干净，充分沥干水分，在辣椒内层均匀撒上一些生粉，取出腌制好的猪肉粉，在加工好的青椒中冲泡；
第五步 ， 按照这个方法，把青椒肉和青胚全部做好，然后拿出平底不粘锅，直接把处理好的青椒放在锅底，开始炒 。青椒的皮放大后，可以沿锅边倒一点食用油 ， 直到猪肉炸得金黄熟透，即可上桌 。
###其它资料参考###主料
猪肉
250g
香菇
50g
青椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
白酒
适量
步骤
1.原食材：青椒，香菇，猪肉
2.猪肉剁成酱
3.香菇切碎，姜切粒状
4.姜，香姑 ， 肉酱加白酒，盐 ， 花生油搅混
5.青椒切段，大约3CM
6.用小勺子把肉酱酿到青椒环里
【青椒酿肉是蒸多久】7.放到电饭煲上蒸
8.饭煮好后，这菜也跟着熟了 。
9.再淋上芡粉汁即可
###其它资料参考###青椒酿肉味道鲜美，其色香味俱全，是广大群众最喜爱的美味食物之一，但是谈及其做法 ， 大家可能不了解，那么下面我就给大家分享其主要的制作方法 。
做法一准备主要材料：肉500g，辣椒8个 ， 大葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙 ， 糖半茶匙，玉米淀粉1小勺，酱油1小勺 ， 酱油1茶匙，米酒少量，鱼露少量 ， 味精适当 ， 植物油适当，白胡椒粉少量 。
制作过程：将肉清洗剁碎肉末，添加切好的蒜，葱，盐，糖 ， 玉米淀粉，酱油，酱油 ， 米酒，鱼露，味精，植物油，白胡椒粉 ， 将佐料和肉末搅拌均匀 。辣椒清洗，去净内部的籽 ， 拿手剥开辣椒酿入饺子馅 。炒菜锅放进植物油烧开，放进酿好的辣椒，肉多的一面朝下 ， 煎至金黄后背面，煎至烂熟 。
取一小碗放进少量白砂糖，酱油，玉米淀粉和少量冷水均匀 。倒进调准的酱油木薯淀粉勾茨，把茨汁烧开，辣椒摆盘，淋上茨汁就可以 。
做法二准备原材料：青椒 ， 生猪肉碎，马蹄，葱姜蒜，生鸡蛋，木薯淀粉 ， 米酒，香油，生抽 ， 酱油，糖，米醋 。
制作过程：葱切葱段，葱姜切末，马蹄剁碎 。然后生猪肉碎里添加生鸡蛋 ， 马蹄碎，葱姜蒜末，生鸡蛋，木薯淀粉，米酒，香油 ， 生抽，糖顺时针方向拌和上力 。青椒清洗晾晒，除掉尾部 ， 挖到青椒子将调好的饺子馅匀称的酿入青椒里，锅中放进少量油湿热，放进酿好的青椒中火煎黄发皱；将适当生抽.酱油.糖.小量水搅拌匀称 ， 倒进锅中；走红烧开转中火煮10-15分钟，收浓料汁就可以 。
对于青椒酿肉想必大家对其都很喜欢，大家对其做法也有很多不同的做法 ， 欢迎大家在评论区留言分享自己的做法，给大家分享你的美食经验 。
###其它资料参考###青椒酿肉像我这样做，好吃到流口水了
我个人是特别喜欢吃的 ， 是这道菜，几乎每个礼拜五都会做给家人吃，你也赶快动起小手尝尝吧！
青椒是我们平时常见的食材 ， 它的做法也是各种各样的，我今天分享一款青椒酿肉的家常做法，跟我一起来看下吧！
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