4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁 ， 切完的碎丁放到洋葱中 。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用 。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪 。
5、煎锅中不用放油 ， 直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用 。
6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半 ， 一半倒入凉水和面 ， 一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起 ， 然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包 子皮 。
7、把馅料包到皮中，然后放到一旁 。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包放上去，盖上锅盖用大火蒸30分钟，再闷5分钟，时间到了就可以吃了 。
###其它资料参考###1.白菜猪肉，猪肉馅的饺子是咱们中国人吃饺子选择最多的一种肉馅 。当然了可以和猪肉一起搭配做成饺子的食材很多 。但是要说最受欢迎欢迎的一种，我想非常白菜猪肉莫属了 。尤其是在北方，白菜猪肉几乎是北方人冬天餐桌上的主旋律，除了包饺子，炖上一锅白菜猪肉也是很多人的最爱 。毕竟冬天正是吃白菜的好时候，而且价格便宜实惠 ， 北方很多地方都是冬天囤白菜的习惯 。因为除了白菜 ， 冬天可以吃到的其它蔬菜并不多 。所以白菜猪肉馅的饺子就成了很多人原本没有办法的选择 ， 久而久处就成了很多人的最爱 。
2.芹菜猪肉，就像我们之前说的那样 ， 猪肉馅是最受欢迎的一种饺子馅 。其中除了白菜猪肉馅以外 。这种芹菜猪肉馅也是非常的受欢迎 。因为芹菜比较粗的植物纤维，所以平时炒菜的时候很难入味，并不是太好吃 。但是剁碎以后做成饺子馅 ， 却非常的美味可口，风味独特，尤其是搭配猪肉，肉香加上芹菜的香味 ， 那种感觉真的非常不错 。而且相比白菜因为季节限制，芹菜一年四季都可以吃到，所以也非常的受欢迎 。
###其它资料参考###猪肉和芹菜、白菜、菜干等做馅蒸包子好吃 。将面粉揉面发酵后包入馅料，在锅里蒸20分钟左右就可以了 。猪肉加青菜做的馅，荤素搭配均衡，营养十足，口感鲜美多汁 。
和面的不同方法
烫面，就是用开水来揉面，边倒开水边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品 。
死面 ， 是用冷水现和再用的面，这类面较为耐煮，口味筋道 ， 有嚼劲 。
醒面 ， 指在面糊内添加酵母菌 ， 让酵母菌繁育胀气 ， 促进面糊澎涨，让做出来的糕点更加松软 。
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