步骤4、把虾摆在粉丝上面 。
步骤5、青红椒、大蒜、姜切末 。
步骤6、锅内放油加一半的大蒜 。
步骤7、小火煸香，炒至金黄，再加入另一半的大蒜炒出香味 。
步骤8、碗加入青红椒、姜末、生抽、盐、糖混合 ， 把炒好大蒜油倒入碗里面 。
步骤9、把调料汁倒在摆好的虾上面，锅内加水烧开放入盘子大火蒸5—8分钟左右即可出锅 。
步骤10、成品 。
###其它资料参考###对于大多数人来说 ， 也是特别喜欢吃基围虾，而且也是小孩非常喜欢吃的一种菜肴 。现在这个季节呢，价格并不是很贵，一般在20~30元一斤 。那么说到基围虾 ， 最常见的一种吃法就是清蒸，这样做出来的基围虾，不仅非常的容易方便，而且这个味道相当的不错 。那么我们在清蒸基围虾的时候，一定要注意虾要做熟，如果你这个基围虾未有完全熟透的话 ， 那是很容易造成腹泻的 。
很多人喜欢吃清蒸基围虾，这个一般需要蒸多久才能把这个基围虾蒸熟呢 。其实对于我们经常做清蒸基围虾的人，心中也是非常清楚的，一般的话15分钟左右是非常适合的，当然这个跟火候有着直接关系 。如果你是用大火蒸基围虾的话 ， 那么这个时间最好把它控制在8~10分钟左右 。对于大多数家庭来说，往往都是用大火快速蒸熟，因为这样可以节省一些时间 。
当然每个人的习惯都不一样，这个火候的大小还是你们自己去把握，然后适当的去调整时间 。在清蒸基围虾的时候，不要以为多蒸些时间是有好处的，这样对于基围虾的口感影响是很大的 。如果你超过了这个时间，那么吃起来的基围虾口感就会差一些 。
所以说你在清蒸基围虾的时候，一定要按照自己所设置的火候，再去设置清蒸基围虾时间的长短 ， 也就是说一般的情况之下，清蒸基围虾在15分钟左右 。如果大火快速蒸熟基围虾，就把它控制在8~10分钟左右 ， 这样的口感吃起来是最适宜的，煮熟出锅的基围虾 ， 再加点沾料就可以吃完 。这种做法其实是最常见的，也是很方便的，希望这些技巧可以帮助到你 。
###其它资料参考###虾肉一直以来都是人们公认的又好吃又有营养的食物之一，它和鱼肉、鸡肉等都是白肉的一种，他们的特点就是脂肪低、蛋白质高 ， 故而食用起来更加的安心无负担，而且虾肉的口感比起其他肉类更加的q弹，那么虾蒸几分钟比较好，有哪些好吃的蒸虾呢？
一、虾蒸几分钟比较好
如果是大火，6分钟足矣，如果是中火，15分钟足够 友情提示: 蒸虾不是说时间越短越好 ， 越鲜， 蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁 ，
镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸 。
二、有哪些好吃的蒸虾
1.元宝虾
原材料：虾500克，料酒1茶匙，姜片4片，香葱2根 。
2.虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅
原材料：虾仁12只，丝瓜一根，瘦肉30克 ， 苹果1/4块，核桃2个，干贝6颗，带皮姜片一块 。
3.香辣虾
原材料：海白虾500克，大重庆火锅底料20克，葱10克 ， 蒜15克，姜10克，香菜10克，花椒10克，盐5克，白糖10克，胡椒粉5克，豆瓣酱15克，料酒10克，干辣椒5克，鸡粉10克 。
4.虾皮鸡蛋羹
原材料：笨鸡蛋2个，虾皮15g，温水 140g 。
5.清蒸大米虾丸
原材料：基围虾一斤 ， 肉末少许，大米适量，盐一勺，蛋清一个，料酒适量，姜末适量，淀粉两勺 。
6.苦瓜如意虾
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