豆子炒肉的做法是什么？？
文章插图
主料：豌豆(鲜)300克、五花肉150克 。
辅料：花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2个 。
1、豌豆粒洗净控水 ， 大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用 。
2、把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀 。
3、热锅凉油 ， 把肉末下锅用铲子划散，以免结块 。
4、肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味 。
5、把豌豆下锅翻炒 。
6、加入少许清水把豌豆焖熟 。
7、把辣椒下锅 。
8、接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可 。
9、成品 。
文章插图
主料
毛豆
500克
肉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
小青椒
适量
大蒜
2瓣
步骤
1.买回来的毛豆自己剥的哦
2.把豆子洗净
3.准备的小青椒和肉
4.肉切片，青椒切碎，大蒜切片
5.锅里放一点点油，把肥肉炸出油
6.肥肉炸么透明了就放瘦肉 ， 炒到变色就盛出来备用
7.接下来炒豆子
8.炒一会儿就把辣椒和大蒜放入
9.辣椒快熟了就放入肉
10.因为豆子比较难熟，所以放一点点水焖一下 ， 水不要太多了，水干了就可以出锅了
小贴士
无
###其它资料参考###黄豆炒肉的做法如下：
用料：猪肉一小块、黄豆芽250g、尖椒1个、葱姜蒜适量、蚝油少量、盐适量、花生油适量 。
步骤：
1、姜切末，蒜拍扁切末，葱切丝，尖椒切丝备用 。
2、猪肉切小块，用料酒，少量白糖和生抽腌一下 。
3、豆芽洗净沥干水分 。
5、锅中倒油，放入葱姜蒜 。
6、待葱姜蒜爆香，放入腌好的肉，炒到肉发白后倒一点儿老抽上色，继续炒 。
7、倒入尖椒，再翻炒一下 。
8、放入豆芽 ， 继续翻炒，因为黄豆有一些豆腥味，所有多炒一会儿，也可以加一点点水，炒炒后盖上锅盖焖一小会儿，总之以符合自己口感就好，快出锅时加一点蚝油和适量盐，尝下咸淡就可以出锅了 。
9、成品上图 。
###其它资料参考###炒肉大家都吃过很多了，不同的配菜可以炒出不一样的风味，今天要教大家一道青豆炒肉，这道菜的特点是清淡爽口，里面还加入了番茄，色泽更加好看 。青豆炒肉的做法其实并不难 ， 大家都可以在家里尝试一下，绝对好吃！
青豆炒肉怎么炒好吃
食材：
青豆100克、番茄1个、猪肉80克、蒜3瓣、盐1茶匙、味精1茶匙、食用油适量 。
【豆子炒肉用什么肉】青豆炒肉的做法：
1、番茄切丁，蒜切大块；
2、猪肉切片；
3、锅中倒水烧开，将青豆放进去，加少许盐焯烫5分钟，捞出；
4、锅中倒油，将肉片放进去翻炒至变色，再加入青豆、番茄 ， 再加盐调味；
5、最后加水和蒜块，大火煮开后，改小火慢煮5分钟；
6、最后加入味精 ， 炒匀盛出 。
小贴士：
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类 。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾?。?并减少癌症发生 。每天吃两盘青豆 ， 可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高 。
