3、这道菜可以添加任何的食材，都能做出比较容易下饭的菜，但是比较难煮熟的需要事先烹饪熟后再炒在一起 。
营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 ， 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 ， 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
###其它资料参考###白菜炖豆腐
原料:白菜200克，豆腐300克，葱末、姜末、高汤、料酒、盐、味精、色拉油各适量 。
做法：豆腐切片，白菜切条 。油锅烧热，下葱末、姜末炝锅，倒入高汤，放豆腐，加料酒、盐、味精 ， 再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋少许烧热的色拉油即可 。
栗子烧白菜
原料:嫩白菜心 ， 生栗子，白糖，盐 ， 酱油，味精，料酒，葱姜未 ， 花椒油，水淀粉，清汤 。
做法：将栗子煮透去掉皮，用热油炸成金黄色 。将白菜切成长条，放入温油锅中炸一下，捞出控净油 。炒锅里放入底油，烧热放入葱姜末煸出香味，加入白糖、盐、酱油、味精、料酒、清汤和炸好的白菜条 ， 再放入栗子，烧入味后淋入水淀粉，勾芡淋入明油出锅装盘 。
醋熘白菜
原料:大白菜300克，香菜少许，色拉油、香醋、盐、鸡精、水淀粉各适量 。
做法：大白菜洗净，去叶留梗 ， 切成厚片 。锅置火上，加入适量清水烧沸，放入大白菜焯水，倒入漏勺沥去水分 。将香醋、鸡精、盐、水淀粉加入碗中 ， 调成均匀的味汁 。锅内入油烧热，放入大白菜略煸炒后，倒入味汁，翻炒装盘，撒上香菜即成 。
白菜粉丝汤
原料:白菜100克 ， 粉丝50克，葱末、盐、味精、香油、色拉油各适量 。
做法：白菜择去老叶，洗净，切丝；粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软 。油锅烧热 ， 放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒 ， 放入适量水、粉丝、盐煮开 ， 加味精、淋香油即可 。
###其它资料参考###每年冬天白菜大量上市的季节，我家都会做一些白菜干，阳光好的时候晒干能保存一年多，平时用来炖菜做汤或者熬粥，都是很好吃的 。
一、白菜干骨头汤 。
过年买肉要了几根大棒骨，剁成大段，煮锅放水，加入料酒和葱段，姜片，放入骨头，焯水五分钟捞出，期间要把水面表面的灰白色浮沫盛出来 ， 这是骨头里的血水和脏污 。白菜干和几朵干香菇提前一夜浸泡，然后清洗干净后切段 。猪骨放入炖锅中，加入足量的清水，开大火烧开后转成小火，放入白菜干和香菇焖煮两个小时，骨头软烂脱骨就可以了 。如果想要炖的快一些，可以放入高压锅中压40分钟 。根据个人喜好，还可以放胡萝卜 ， 土豆，莲藕等食材一起炖 。
二、白菜干炖五花肉 。
肥瘦相间的五花肉洗净 ， 切成略粗的长条 。白菜干泡发洗净 。平底锅放少许的食用油，烧到七成热的时候倒入五花肉 ， 小火慢煎直到肥肉部分有油脂浸出来，变成微黄色后倒入白菜干，放生抽，老抽，蚝油 ， 食盐，一勺豆瓣酱加入足量的清水淹没食材，开大火烧开后转成中小火炖煮半小时，期间用铲子翻面，让其均匀入味，汤汁炖到快收干的时候就可以关火了 。
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