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香菇烧排骨烧多久才熟( 二 )

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6、放入400ml左右的水，盖上锅盖 ， 中火转小火 ， 焖烧30-35分钟 。
7、35分钟左右的时候后，就可以撒上少量的鸡精 ， 翻炒下就可以装盘了 。
###其它资料参考###香菇烧排骨怎么做
做法一
材料：香菇，排骨 。
调料：葱姜蒜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，郫县豆瓣，料酒，味极鲜酱油，醋 ， 盐，冰糖，鸡精 。
做法：
1、排骨洗净，锅中冷水，入姜片、料酒，排骨焯水，撇去浮沫 。
2、香菇洗净泡发切块 。（泡香菇的水留着备用哦 。）
3、葱姜蒜切片，花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、一调羹郫县豆瓣、冰糖备用 。
4、两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油 ， 半调羹醋调成调味汁备用 。（没放老抽，因为想用郫县豆瓣来上色，更好看 。）
5、热锅冷油，油热后放入排骨翻炒至吐油 。
6、调入步骤3中的所有调料，小火炒出香味儿，之后转大火，调入步骤4中的调味汁翻炒 。
7、入泡发的香菇翻炒一下 。
8、将泡香菇的水烧热后倒入没过食材，转电压力锅15分钟 。
9、转入炒锅大火收汁，依口味调入盐或者鸡精起锅 。
Ps:
1、因为喜欢麻辣味道 ， 所以加入了花椒和干辣椒以及郫县豆瓣，其实调料可以根据自己的喜好来放 。
2、加入没过食材的热水，可以避免排骨发柴 。
3、在锅内温度最高时加入料酒可以去腥 。
做法二
用料
排骨250g
鲜香菇100g
姜1块
蒜头3粒
葱3根
油1勺
盐1匙
糖1匙
蚝油1匙
酱油1匙
料酒1匙
香菇烧排骨的做法
食材准备 ， 排骨买的时候已经叫卖家斩好了
姜，蒜切片，葱切小段备用
香菇洗干净去根部，顶部切十字刀花，也可不切 ， 完全为了好看
排骨凉水下锅 ， 煮出血沫，捞起备用
热锅下油，把姜，蒜片放入爆炒出香味
倒入排骨翻炒均匀
加入盐，糖，耗油，酱油，料酒调味，倒入没过排骨的开水
水开后倒入香菇以前闷煮
煮到汤汁差不多干的时候就可以大火收汁了，也可以勾芡，装盘洒葱花就可以了
小贴士
1.准备时间：10分钟内
2.制作时间：10-20分钟
3.用餐人数：1-2人
4.加水煮排骨必须要加开水
5.排骨稍微斩小块点方便入味还比较容易熟

###其它资料参考###香菇烧排骨的做法步骤
1
原料图 。
2
锅中放入适量水烧沸，放入排骨焯水去血水 。
3
焯好的排骨捞出沥干水分，葱姜蒜切片，香菇泡发备用 。
4
压力锅中倒入适量水烧沸，放入排骨，葱姜蒜片 ， 适量盐 。
5
盖锅盖儿，中火煮8---10分钟（根据排骨块大小定时间） 。
6
解砝后，将排骨再次捞出沥干水分 。
7
锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角，桂皮爆香 。
8
放入排骨、适量红烧汁、老抽，冰糖煸香 。
9
排骨中倒入适量水 。
10
放入香菇 。
11
中火煮10分钟，汁水收至粘稠即可盛出 。
使用的厨具：高压锅、炒锅
###其它资料参考### 香菇烧排骨汤的做法
香菇烧排骨汤的做法，香菇排骨汤是一道家常菜，这种汤做好了味道非常的鲜美，但是如果做不好，那么无疑就是在浪费食材了，那么下面为大家介绍香菇烧排骨汤的做法 。
香菇烧排骨汤的做法1食材
排骨 适量
干香菇 适量
葱 少许
盐 少许

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