3.有时间的话建议用砂锅小火慢炖 ， 文火煲出来的汤更加有营养；
排骨的营养价值有以下几点：
1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。
2、排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用 。
3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松 。
###其它资料参考###食材原料
：排骨、干香菇、盐、料酒、葱姜蒜、老抽、八角、桂皮、冰糖、花椒、李锦记红烧汁 。1、锅中放入适量水烧沸，放入排骨焯水去血水 。2、焯好的排骨捞出沥干水分，葱姜蒜切片，香菇泡发备用 。3、压力锅中倒入适量水烧沸，放入排骨，葱姜蒜片，适量盐 。4、盖锅盖儿 ， 中火煮8---10分钟（根据排骨块大小定时间） 。5、解砝后，将排骨再次捞出沥干水分 。6、锅中放入适量油烧热 ， 放入胡椒，八角，桂皮爆香 。7、放入排骨、适量红烧汁、老抽，冰糖煸香 。8、排骨中倒入适量水 ， 放入香菇 。中火煮10分钟 ， 汁水收至粘稠即可盛出 。一道香菇烧排骨家长菜就做好了 。
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