###其它资料参考###金花（冠突散囊菌）：是中外微生物学家在地球上新发现不到30年的微生物，过去只在千年灵芝上偶然发现过，安化黑茶经过分离鉴定的化合物约有500种，其中有机化合物在450种以上，但大量产生于安化茯茶中的“冠突散囊菌”为所有茶叶中所独有，是造物主对人类是神奇“馈赠” 。
“金花”五个特别之处一是改善茶叶的品质 。冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化 ， 满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化 ， 达到茯砖茶特有的色、香、味 。
二是抗氧化作用 。冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力 。
三是抵制有害菌 。冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物 ， 抵制有害菌的生长 。
四是提高酶的活性 。冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性 。
五是调节维持肠道微生物菌群平衡 。虽然冠突散囊菌的成分尚未测知 ， 但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖 。
###其它资料参考###冠突散囊菌，属益生菌 ， 是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花” 。
功效：能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶 ， 可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红 ， 消除粗青味 。在口味上更加醇和爽口 ， 甜滑回甘 。它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效 。
黑茶：
黑茶(dark tea)，因成品茶的外观呈黑色 ， 故得名 。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料 。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶 。
作用：
补充膳食营养 。
利尿解毒 。
有助消化解油腻 。
杀菌消炎 。
降脂减肥预防疾病 。
降血糖治糖尿病 。
降血糖治糖尿病 。
降血压 。
文章插图
相关经验推荐
- 大益茶怎么在官网购买
- 陈升号熟普洱怎么样
- 2014陈升一号普洱茶怎么样
- 怎么辨别白牡丹茶好坏
- 普洱茶应该怎么储存好
- 普洱茶饼 怎么撬开保存
- 普洱茶饼怎么开饼
- 大益的甲级沱茶怎么样
- 花茶茶汤变混浊是怎么回事
- 老白茶需要怎么醒茶