普洱茶樟香味怎么得来( 六 )


药香
药香自然就是中药之气,如人身处药铺所闻到的中药气息 , 其实就是陈放很久的草木之气,因为茶叶也是草木,在陈放久了以后 , 自然也会出现类似气息 。
参香
类似于人参的香气 。在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分 , 比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到 。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外,还有部分木质香气和甜香的参与 。
木香
木香是普洱茶中非常普遍的一种香气,在熟茶中尤为突出,通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香 。木香与花香蜜香的高扬不同 , 给人的感觉低沉温和,是利于普洱茶品质的香气 。
陈香
与其说陈香是一种香型,倒不如说是一种“陈味”来的贴切 。或许这也它为了证明自己存在过而留下的一个痕迹,时间的味道 。但往往很多人把它当成了霉味,却不知道有霉味的茶,喝完过后口腔是一种很不舒服的体验,哪里还有陈香的感觉 。
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普洱茶樟香味怎么得来

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