古代茶馆从“消费的空间”到“空间的消费”是如何发展的？？
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随着时代的变迁，人们的消费向多元化方向发展，人们对于空间消费愈加重视 。而茶馆作为一种空间消费产品来说，在市场上受到众人的青睐 。茶馆不仅可以给人带来身体上的享受而且给人带来了空间上的消费体验 。
早在唐朝，已经出现专供品茗的场所，其承担的作用与当今的茶馆类似 。而后茶馆在宋朝兴盛，但在宋以后茶馆渐渐退出了人们的视线，直至明代才开始慢慢的复兴，到了清代茶馆慢慢的走向了繁荣 。
一、茶最开始用于祭祀，而后被视为菜食和药物，直至西汉后期它才被作为一种饮品 。而茶馆则是喜欢喝茶之人用于消遣与交际的场所 ， 但是随着时代的发展，茶馆的服务内容与形式也随之而改变中国人自古以来就爱喝茶，从欧阳修的诗句：“建安三千里 ， 京师三月尝新茶 。”足可见中国人对于茶的喜爱 。在唐朝时期，茶大多为上层人士所享受 。
开元年间 ， 河南与山东等地已经出现茶馆 。《封氏闻见记 》中曾记：
“自邹、齐、沧、棣渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之 。不问道俗 ， 投钱取饮 。”
由此可见一斑 。到了宋朝，茶肆走进了大众的生活 ， 因宋代经济较为繁荣，手工业和商品贸易发展迅速 ， 由此形成了较为富裕的市民阶层 。他们注重生活的享受，而品茶则成为其消遣活动之一，茶馆则给他们提供了一个品茶娱乐的场所 。
早在宋代就有茶坊，且在社会上风靡一时 。《东京梦华录》曾记：“约十余里 , 其余坊巷院落 ， 纵横万数 ……各有茶坊、酒店、勾肆饮食 。”足可见茶坊在宋代的兴盛 。宋代的茶坊不仅仅是品茗的场所更是消费娱乐的场所，茶坊开设弦歌、博弈、蹴鞠、沐浴等娱乐项目，这些项目极大的丰富了宋朝子民的休闲生活 。
是故 ， 越来越多的茶馆需要精通烹茶技艺的师傅——茶博士 。茶博士最早见于《封氏闻见记》：“命奴仆取钱三十文，酬煎茶博士” 。旧时指代茶店伙计，后来专指精于茶道之人 。但在明代 ， 频繁出现于宋代茶馆的茶博士却被认为是新出现的景象 。由此可见，在唐宋以后茶坊日渐衰微，人们对于唐宋茶文化的了解较少 。
而明代则是新的转折时期，茶馆渐渐在城市中得到复兴 。明代早期茶馆并未复兴，但已经有在富人家内和大型宴会场所表演的茶博士 ， 且在经济较为繁荣的城市也出现茶馆 。而到了明代中期，茶馆才重新振兴 。至明代后期，茶坊随处可见；进入清朝后，茶馆更为兴盛 。
明朝时期的茶馆有两种形式, 一种是普通大众化的茶馆，用于百姓日常之需 。明朝末年的大碗茶就是面对大众之需而推出的，售卖大碗茶的茶馆或者称之为茶肆，规模较小，售价不高，布置较为简单，只需几张桌子，几条长凳 。
这种茶肆为下层人民提供了歇脚之地，它讲究的是薄利多销，不重雅致，偏世俗化 。而另一种则是高雅的茶艺馆，这种茶馆对较高消费水平的贵族开放 。在明代中期，茶艺馆受到文人的偏爱因此成为其聚集场所
以南京为例，南京的茶馆注重室内布置且讲究风雅情趣 。馆内设有雅座可观看艺人弹琴说唱 ， 更有多种游戏可以参与 。这种茶馆便是茶艺馆，它的消费较高 ， 主要接待的是文人与达官贵人 。它虽然空间大但是对人数进行了限制，从而突出身份地位的差距 。
到了清朝，茶馆划分更为精细，有清茶馆、野茶馆、书茶馆和以茶食共同经营的茶馆 。清茶馆的顾客为文人墨客和来往商客，他们来此多为消遣享受和打听消息 ， 而喝茶不是主要目的 。野茶馆以卖茶为主，茶馆内设计简陋 ， 常坐落于郊外，虽简陋但环境清幽 。
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