炖猪肉块多长时间
在炖猪肉块的时候，一般来说是需要一个半小时到两个小时的，这样就可以把猪肉块完全炖烂了，我们也可以试试用筷子插猪肉块，如果发现能够插进去，同时也有些韧性，那么就说明炖的刚刚好了 。
猪肉的做法
猪肉的吃法还是很多的，首先准备好猪肉，然后切条放到凉水中，焯去血末之后放入到沸水中 ， 继续焯一会，这样可以让肉块完全定型，捞出之后切成方块备用 。在锅中放入少许的食用油，同时要煸香葱姜蒜以及香料 ， 然后再在锅中放入猪肉、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒，一起进行煸炒，让猪肉中的油分煸炒出来 ， 可以避免口感肥腻 。然后我们要另起一锅，在锅中放上少许的油，同时需要倒入一些白砂糖，炒到白糖变成枣红色的时候关小火，等到糖色的气泡由大变小的时候就要及时关火，然后倒入开水 ， 把炒好的糖倒入猪肉块中，再加少许的绍酒烧开 ， 再加入一些茶叶水，帮助猪肉去腥 ， 最后加入酱油进行调色，然后开小火烧上45分钟 ， 等到猪肉块炖烂了就能出锅 。
吃猪肉的好处
吃猪肉对我们健康是有好处的，首先猪肉对增强免疫力、提高记忆力都有好处 ， 因为猪肉中有大量优质的蛋白质存在，同时还有我们人体所必须的氨基酸 ， 这样对人体健康有好处 。
吃猪肉对促进人体对于铁元素的吸收也是有意义的，在猪肉中有我们人体所需要的铁元素 ， 这样就可以帮助人体提高血红素以及半胱氨酸，这样就可以有效的改善缺铁性贫血的问题产生 。
###其它资料参考###1、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味 ， 如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时 。
2、砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨(大排)300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克 。
做法：（1）将排骨洗净，沥水；
（2）莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；
（3）将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
（4）砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂 ， 加入调料即可 。
###其它资料参考###砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收 。
备料：排骨500g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、盐、冰糖
1、排骨选择猪肋纯排，500g左右，切成小块，用清水洗净血沫后备用；
2、起锅烧冷水 ， 锅中放入2～3段大葱、几片姜片，适量料酒 ， 将排骨放入锅中焯水，直至水烧开后 ， 将锅中的浮沫撇出，将排骨捞出沥干水分备用；
3、取一支适量大小的砂锅，锅中倒入适量的食用油，小火加热，加入5、6块冰糖进行炒糖色，冰糖化开并呈枣红色时，将排骨放入锅中翻炒，使每一块排骨均匀上色（切记一定要小火炒糖色，温度太高会导致糖色容易炒糊，味道发苦，将极度影响砂锅排骨的口味与口感）；
4、切适量葱片、姜片放入锅中 ， 与排骨一起进行翻炒 ， 加入一大勺生抽，煸炒出香味后，加入一碗热水，水量刚好没过排骨即可，准备开始炖煮；
5、加入一小勺老抽进行调色，一勺蚝油进行调味，大火烧开后盖上砂锅锅盖，小火慢炖 ， 20分钟左右放入适量食盐 ， 根据个人口味放置即可，整个过程需要炖制30～40分钟，最后大火收汁，排骨就可以出锅啦 。
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