###其它资料参考###普洱茶有生茶熟茶之分，还有山头之分，还有纯料拼配之分 ， 还有年份之分...要区别一款普洱茶好坏，真不容易，这知识量堪比几本语文课本 。
判别一款茶好不好，从科学的角度来讲 ， 要看其海拔高度，产区，树龄，季节，制作工艺 。
第一步：看外观
首先，看茶体是否完整，表面有无其它杂质（比如黄片，毛丝 ， 绳线）；其次，看普洱生茶整体条索的光泽、老嫩、肥厚等 。一般建议，拿不同山头 ， 不同树龄的茶饼，做比较，有了参照物 ， 容易读懂普洱茶 。
第二步：闻茶香
先是闻干茶的香气，有无异味；其次可以通过其香气区别是新茶还是陈茶，新茶和陈茶的香气是不一样的 ， 前者有股青味，香气教明显，而后者 ， 有股木头的味道 。
第三步：观汤色
主要看汤色的透明程度且没有其他（非茶类）漂浮物 。新茶茶汤淡黄澄明 ， 陈茶茶汤色如琥珀黄 。
第四步：闻其香
通过高闻，冷闻，闻杯盖，闻茶叶本身所散发出来的自然之气，是否纯净、自然，有无异味 ， 有无烟味，是否持久，是否高扬 。
第五步：品其味
除了品茶汤有没有异味和杂味，还要留意去苦涩化开的速度，是舌底还是两颊回甘生津 ， 回甘是否持久，新茶较陈茶，入口强烈 。
【怎么判定普洱茶】第六步：观叶底
待品完茶后 ， 可以用茶夹夹一片茶叶出来，用手揉捻或撕开，看茶叶底的老嫩、色泽、柔软和新茶的杀青程度 。
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###其它资料参考###选购茶叶是一门技术活 。每个人口味不同，普洱茶依据品牌，茶种，年份，其中变化也有上千 。
普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶 。熟茶发酵程度高 ， 性温 。生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵 ， 发酵程度越来越高，也越来越温和 。
一般来说，夏天天气热喝生普洱，可降火 。不过寒性体质的人要慎重；冬天比较冷，喝熟普可以暖胃 。
正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年头的情况是青黑色转红、转褐色 ， 而黄白毫则转为金毫 。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少 。
如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，则要小心了，要么不是普洱茶要么不是晒青茶 。
茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色 ， 茶汤颜色有温暖感 。
如果看到任何绿色或者冷调子，则要小心了 。
生普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性 。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶 。
如果看到茶底的叶子大多都不能展开，呈现手风琴 那种 多重褶皱、或者呈现边缘卷曲 ， 则很可能不是好茶 。
以宫廷熟茶为例 。
霉味是一种变质的味道，使人不愉快 。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气 。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气 。
普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵 。所以陈香味与霉味是不同的 。如有霉味，酸味 ， 或其他异味，香味等为不正常 。
普洱茶的滋味要醇和，爽滑 ， 甘甜 。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服 。
回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味 。
茶叶这玩意 ， 还是靠自己的舌头来收获最重要，不管别人说得怎么天花乱坠，自己觉得好喝就是好喝，不好喝就是不好喝 。
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