茶饼如何保存?

文章插图
1、生饼、熟饼分开放 , 散茶比照生、熟制法 , 存放方法不同 。
2、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触 , 借湿度温度醇化 。
3、住公寓有品茗间,可放茶 。辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳 。
4、存放空间地点防止日晒或是阳光照射 。这也是存放关健 。光线对成茶破坏力强大,要小心!
5、茶饼若是一提七片 , 不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神 , 存放靠她靠得?。?散茶或饼剥开了,要放入茶罐 。
6、茶罐的材质要瓷器、陶器两大类 。用瓷罐置茶得留心 , 熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶罐较好 。瓷罐放生饼为宜陶罐还分上釉与不上釉 。釉的罐保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶 。不上釉的陶罐转茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太强也不宜放茶 。
存放茶饼的三要素
一、恒定的温度:普洱茶放置的温度不可太高或太低 , 温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸 。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快 , 无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好 。
二、流通的空气:流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化 , 但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了 , 饮用起来感觉淡然无味 。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口 。另外 , 要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的 。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里 。
三、适度的湿度:现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气 。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水 , 令空气中湿度稍微增大 。

文章插图
【单独一饼茶怎么保存】一、强烈推荐的罐子存法
茶友使用的一种方法——罐子存储,陶罐或者紫砂罐都可以,如果有条件 , 可以准备小罐子,每款茶一个小罐子,把茶饼撬成散块存放在罐子里 , 既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起来,避免阳光直射和受潮 。
二、省钱省力的纸箱存放
防止茶叶受潮有几种简单实用的小方法,第一是用塑料袋封起来存放在纸箱里 , 这种方法省时省力又省钱 。如果家里茶不多,可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来,放在纸箱里,纸箱不要放在地上,以免过多接触水分 , 尤其湿度较高的例如广州浙江等地区,纸箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在书柜上或者搭个简易架子,尽量避免接触水 。
制作工艺
最开始,经过初步加工压成的饼茶有很浓的青草味 。人们经反复实践,发明了蒸青制茶:即将茶的鲜叶蒸后碎制,饼茶穿孔,贯串烘干,去其青气 。但仍存苦涩味 , 于是又通过洗涤鲜叶,蒸青压榨,去汁制饼,使茶叶苦涩味大大降低 。
自唐至宋,贡茶兴起,成立了贡茶院,即制茶厂,组织官员研究制茶技术,从而促使茶叶生产不断改革 。唐代蒸青作饼已经逐渐完善,陆羽《茶经.之造》记述:"晴 , 采之 。蒸之,捣之 , 拍之,焙之 , 穿之,封之,茶之干矣 。" , 即此时完整的蒸青茶饼制作工序为:蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶 。
相关经验推荐
- 抚平鱼尾纹 女人美丽很简单
- 宝宝吃炖香蕉怎么做好吃又简单
- 宝宝吃牛肉怎么做好吃又简单
- 西安市中心医院单管核酸检测预约流程
- 西安单管核酸怎么查结果
- 佛山单管核酸检测多久出结果?
- 宝宝吃煮香蕉怎么做好吃又简单
- 宝宝的虾豆腐怎么做好吃又简单
- 宝宝的小面条怎么做好吃又简单
- 冰岛头春怎么泡
